Якщо у вас є вок, це ідеальний посуд для приготування цього смаженого рису з басматі з кремезними курячими грудками та овочами (червоний та зелений перець, фіолетовий цибуля та морква).
Інгредієнти для соте рису з куркою та овочами
- 320 г рису басмати
- 400 г курячих грудок
- 2 моркви
- 1 зубчик часнику
- 1 червона цибулина
- 1 червоний перець
- 2 зелених перцю
- 3 ст. Ложки соєвого соусу
- 200 мл білого вина
- 1 ст. Ложка насіння кунжуту
- Сіль
- Перець
- оливкова олія
ЯК РОБИТИ МАСЕНИЙ РИС З КУРИНОЮ ТА ОВОЧАМИ
Крок 1
Очистіть грудки, наріжте їх скибочками і замаринуйте їх з очищеним і подрібненим часником, вином і соєю. Тим часом помийте перець і наріжте їх тонкою соломкою.
Крок 2
Вишкребте моркву і помийте її. Очистіть цибулю від шкірки. Жульєн обоє. Зварити рис і злити його. Пасеруйте овочі партіями, у воку з маслом, видаліть їх, посоліть і поперчіть.
Крок 3
Злийте курку, зарезервувавши рідину для мацерації, і тушкуйте її у воку. Додайте зарезервований сік і овочі і тушкуйте 1 хвилину. Додайте рис і кунжут, варіть ще 1 хвилину і подавайте до столу.
Крок 4
ТРИК: пам’ятайте, що для соте їжі ви завжди повинні робити це сильним вогнем.