Хоча їх можна сплутати з зневодненими фруктами, вони насправді є чимось зовсім іншим, і все більше людей віддають перевагу ліофілізованим фруктам як здоровій закусці. Сублімаційна сушка - це техніка, при якій фрукти заморожують, а потім вводять у вакуумну камеру, відокремлюючи воду від твердого до газоподібного стану, не переходячи через рідкий стан. За зовнішнім виглядом він схожий на зневоднений фрукт, але завдяки цій техніці користь фруктів зберігається.

досягти

Низька калорійність

Фрукти, піддані цьому процесу, містять низьку кількість калорій порівняно з зневодненими фруктами.

З високим вмістом клітковини

Клітковина є одним з найважливіших продуктів у здоровому харчуванні, сприяючи регулярному травленню та допомагаючи підтримувати низький рівень холестерину. Ліофілізовані фрукти містить близько двох грамів клітковини на кожні півсклянки. Крім того, споживання клітковини допомагає контролювати апетит і заважає вживати нездорову їжу та напої між прийомами їжі.

Антиоксиданти

Цей тип фруктів концентрує антиоксиданти свіжих фруктів, що робить більший вплив на ваше здоров’я. Антиоксиданти корисні для боротьби з вільними радикалами у вашому організмі з навколишнього середовища та шкідливої ​​їжі. Вживання ліофілізованих фруктів покращить здоров’я серця та зменшить ризик розвитку раку. Дві столові ложки ліофілізованої чорної малини дорівнюють одній чашці антиоксидантів повна свіжої малини.

Без цукру

У зневоднені фрукти зазвичай додають цукор, на відміну від сублімованих фруктів. Не додаючи цукор його калорійність нижча, крім того, що це ідеальний варіант для людей з діабетом або з ризиком його розвитку.

Джерело поживних речовин

Кількість поживних речовин у цих фруктах майже подібний порівняно зі свіжим фруктом. Деякі з них втрачаються в процесі, але все ж вони містять багато вітамінів А, С, заліза та калію. Ваша кров залишатиметься добре насиченою киснем, а ваш артеріальний тиск буде добре регулюватися.

Як бачите, це чудовий варіант перекусу за години між прийомами їжі. Крім того, вийти на вправи або навіть задовольнити тягу до чогось солодкого. Якщо ви хочете спробувати, включіть це у свій раціон. За сніданком, як десерт в обід або як перекус в середині дня. Через кілька тижнів ви відчуєте і побачите переваги сублімованих фруктів для вашого настрою, шкіри, волосся тощо.