Для свиней переважання глутаміну в свинячому молоці свідчить про те, що ця амінокислота відіграє важливу роль у розвитку та зростанні поросят.

нового

Автор: Інж. Валентино Арнаїз

Для того, щоб визначити ефект додавання нового інгредієнта, багатого на глутамін та глутамінову кислоту, до корму для поросят було використано 12 поросят-самців, яких відлучили у віці 21 дня з початковою середньою масою 6,37 кг.

Поросят розподіляли з абсолютно випадковим дизайном, маючи дві обробки з шістьма повтореннями, кожна експериментальна одиниця складалася з поросята, який отримував базовий раціон (DB) та базовий раціон з добавкою (DBHG), який вони оцінювали на 49 днів. Дієти були розроблені з урахуванням потреб та харчових потреб тварин на цьому етапі. Відмінності були значними (с

2. Ролі глутаміну в харчуванні тварин

Глютамін є найважливішим енергетичним субстратом для швидко ділиться клітин, таких як ентероцити та лімфоцити, та інших типів клітин, таких як макрофаги та клітини нирок, забезпечуючи АТФ для черги, бачити внутрішньоклітинний білок, транспорт поживних речовин через плазматичну мембрану, ріст клітин і міграції, а також для підтримки цілісності клітин (Li et al., 2007).

Зокрема, утворення аміаку з глутаміну є життєво важливим для регулювання кислотно-лужного балансу у тварин. Ця амінокислота також є попередником синтезу пуринових та піримідинових нуклеотидів, необхідних для проліферації клітин, включаючи інтраепітеліальні лімфоцити, ембріональні клітини та трофобласти (Curi et al., 2005).

Взаємоперетворення глутаміну та глутамату становить внутрішньоклітинний або міжоргановий цикл глутамінуглутамату у тварин. Біохімічно глутамат може виконувати багато функцій замість глутаміну (вироблення АТФ, синтез аргініну та синтез глутатіону в клітинному епітелії тонкої кишки). З іншого боку, глутамат пригнічує деградацію глутаміну фосфатно-залежною мітохондріальною глутаміназою в позапечінкових тканинах і клітинах (Curthoys and Watford, 1995).

Однак глутамат не може виконувати деякі ключові функції глутаміну, такі як синтез глюкозаміну, синтез нуклеотидів, активація та регулювання експресії орнітиндекарбоксилази. Крім того, хоча як глютамін, так і глутамат, що постачаються всією дієтою, в значній мірі катаболізуються тонкою кишкою, тонка кишка лише забирає з крові кров глутамін, але не глутамат (Wu, 1998).

Глютамін виконує різні функції в організмі тварин. Це головний енергетичний субстрат для клітин інтенсивного розмноження, таких як ентероцити, лімфоцити, макрофаги та клітини нирок. З іншого боку, він бере участь у синтезі поліамінів (путресцину, сперміну та спермідину), важливих молекул для проліферації, диференціації та відновлення клітин кишечника. Синтез нуклеотидів пурину та піримідину з глутаміну має важливе значення для проліферації клітин, таких як інтраепітеліальні лімфоцити, ембріональні клітини та трофобласти (Wu et al., 2006).

Глютамін навіть бере участь у синтезі оксиду азоту, важливої ​​сигнальної молекули, яка регулює багато клітинних функцій. Слиз і складальний комплекс, що захищають кишковий епітелій, багаті глікопротеїнами, які синтезуються з глюкозамін-фосфату, глутамін бере участь у його синтезі.

Глютамін може сприяти відкладенню і зростанню білка у тварин, стимулюючи секрецію анаболічних гормонів, таких як інсулін, і пригнічуючи вироблення глікокортикоїдів.

Для свиней переважання глутаміну в свинячому молоці свідчить про те, що ця амінокислота відіграє важливу роль у розвитку та зростанні поросят. З іншого боку, у свиней глутамін є основним субстратом для ендогенного синтезу аргініну, таким чином компенсуючи дефіцит цієї амінокислоти в молоці (Wu et al., 1995).

З огляду на різні його функції, можна переконатися, що глутамін важливий для функціонування багатьох тканин в організмі тварини. Особливо стосовно кишечника, значення глютаміну для цього органу стає очевидним, оскільки дієтичний глютамін деградує під час його проходження через тонкий кишечник свиней (Stoll et al., 1998).

Особливо 1% добавки L-глутаміну в дієтах на основі кукурудзяної та соєвої муки запобігає атрофії тонкої кишки свиней (відлучених у віці 21 дня) протягом першого тижня після відлучення та збільшує ефективність корму (приріст/споживання) на 25% у другий тиждень після відлучення.

Таким же чином додавання 1% L-глутаміну в раціон молодняку ​​курей збільшує висоту ворсинок в тонкому кишечнику і сприяє розвитку слизової оболонки кишечника (Murakami et al., 2007).

Існує альтернатива використанню нового макроінгредієнта, належним чином сформульованого для годівлі тварин автором цієї статті; Він складається з 100% вхідних речовин для споживання людиною, тонко подрібнених; і стандартизовані у процесі виробництва, упаковки та консервації. Ця рецептура дозволяє досягти високого стандартизованого вмісту і профілю глутаміну з високими смаковими якостями, прийняттям та засвоєнням тваринами.

3. Матеріали та методи

3.1. Місце навчання

Цей проект був здійснений на свинофермі "Сан-Хуан", розташованій у департаменті Ла-Лібертад, провінція Віру.

3.2. Матеріали

Було використано дванадцять 21-денних тварин чоловічої статі із середньою вагою 6,4 кг. Поросят зважували індивідуально, початкова вага - 21 день, кінцева вага - 70 днів; Ті самі, що були розподілені в загонах відповідно до експериментальної конструкції та отримали подібні умови поводження з водою: їжа пропонувалася відповідно до призначених процедур.

3.3. Зручності

Дванадцять загонів площею 1,5 м2, де в кожній загоні містилася по одній тварині, загони мали неполіровану цементну підлогу, мали годівницю та поїлку з ліжком для комфорту тварин.

3.4. Годування

Їжа була розроблена відповідно до харчових потреб, зазначених у посібнику для цієї фази. Презентація у 3 фази та гранульована. Обидва способи лікування були нежиттєвими.

3.5. Лікування

Лікування полягало у порівнянні вихідної базової дієти (БД) у свиней з іншою дієтою з використанням вхідних речовин, багатих глутаміном та глутаміновою кислотою ADGAG DB = Базова дієта. DBHG = Базова дієта з ADGAG (15% включення).

3.6. Оцінені змінні

- Споживання їжі (г).
- Збільшення ваги (г).
- Перетворення їжі.
- Економічна прибутковість.

3.7. Статистичний аналіз

Розподіл тварин здійснювався за допомогою повного рандомізованого дизайну з двома обробками та шістьма повтореннями.

4. Результати

У наведеній нижче таблиці (табл. 1) наведена середня вага поросят на початку та в кінці (кг), а також приріст ваги (кг); спостереження суттєвих відмінностей у лікуванні, яке отримувало початкові дієти з використанням оцінюваного матеріалу.

(У таблиці 2). Показуються середньодобові прирости ваги, споживання корму та індекс перетворення кормів, спостерігаючи суттєву різницю (с

Обговорення

Включення в поросята сировини, багатої глутаміном та глутаміновою кислотою, дозволило досягти очевидних покращень продуктивного поведінки, таких як збільшення ваги, споживання корму і, отже, краща конверсія кормів у поросят після відлучення віком від 21 до 70 днів. результати збігаються з тими, про які повідомляють Li та інші (2007), які приписують, що глютамін покращує здоров'я кишечника та продуктивність свиней.