коли

Дієти з низьким вмістом вуглеводів стали модними в якості дієтичних рекомендацій для схуднення та покращення деяких аспектів здоров’я. Велика пропаганда, яку вони отримують, змушує багатьох людей сумніватися в ролі вуглеводів у раціоні. Чи шкідливі вони для вашого здоров'я? Що відбувається з організмом, коли ви перестаєте їсти вуглеводи?

Продукти, багаті вуглеводами, забезпечують організм енергією і є компонентом, необхідним організму для нормальної роботи. Якщо повністю припинити їх споживання, це може мати негативні наслідки для здоров’я, але дуже висока їх наявність. Тому необхідно знайти баланс і знати, як вибрати найбільш відповідні джерела.

Що відбувається з організмом, коли ви перестаєте їсти вуглеводи? Сприятливий вплив

Дієти з низьким вмістом вуглеводів не тільки викликали інтерес людей. Вони також стали предметом дослідження, оскільки намагалися визначити, чи корисні вони для здоров’я.

Завдяки дослідженням, які були проведені з цього приводу, хороші результати спостерігаються при зниженні ваги та інших поліпшеннях стану здоров’я. Основні зміни, що відбуваються, такі:

  • Тіло починає використовувати жир як джерело енергії, оскільки це зменшує безпосередню доступність глюкози, яку пропонують вуглеводи.
  • Є сприятливий вплив на схуднення. Спочатку відбувається втрата рідини, а у другій фазі відкладення ліпідів починають зменшуватися.
  • Знижує ризик серцево-судинних захворювань. Хоча необхідні тривалі дослідження, негайні позитивні результати були знайдені щодо індексу маси тіла, окружності живота, артеріального тиску, тригліцеридів та інсуліну в крові.
  • Як випливає з цього огляду досліджень на цю тему, з’являються поліпшення у лікуванні діабету 2 типу.
  • Відчуття апетиту знижується через більшу присутність жирів і білків.
Зменшення споживання вуглеводів пов’язане з більшою втратою ваги та зниженням ризику захворювання.
  • Детальніше: Дієта з низьким вмістом вуглеводів для схуднення

Проблеми низьковуглеводних дієт

Слідувати дієті з меншою кількістю вуглеводів можна по-різному. Зниження може коливатися від дуже суворого (як у випадку з кетогенними дієтами) до помірного зниження. У всіх випадках дослідження показують появу низки надокучливих симптомів та незначних дисбалансів в організмі. Найпоширенішими є такі:

  • Головний біль і розгубленість.
  • Дратівливість.
  • Пандуси на ногах. Зазвичай він з’являється через втрату магнію та інших мінералів. Це несерйозно, але може бути болісно.
  • Дегідратація від збільшення втрат води.
  • Запор в результаті меншої кількості клітковини та адаптації травної системи.
  • Неприємний запах з рота (якщо в раціоні дуже мало вуглеводів).

Зараз у цитованих дослідженнях Можливі негативні наслідки також були виявлені при дотриманні дієти протягом тривалого часу. Основними проблемами експертів є наступні:

  • Довготривалих досліджень щодо безпеки кетогенної дієти немає., найбільш обмежуючий спосіб зменшення вуглеводів.
  • Якщо з’являється дегідратація і починається будь-яка форма фізичної активності, може спостерігатися погіршення працездатності, стомлюваність, підвищення температури тіла або зміна артеріального тиску.
  • Дуже низьке споживання вуглеводів у поєднанні з високим вмістом білка збільшує вироблення глюкози в печінці та зменшує реакцію тканин на інсулін. Ці два умови є маркерами інсулінорезистентності.
  • Це може погіршити здоров’я серцево-судинної системи, якщо присутність насичених жирів значно збільшується.

Рекомендації щодо здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів

Дієта з невеликою кількістю вуглеводів може бути хорошим режимом харчування, якщо дотримуватись деяких вказівок, щоб уникнути негативних аспектів. Крім того, це може стати різноманітним, здоровим та ситним способом харчування. Що потрібно враховувати?

1. Важлива наявність овочів

Тут немає відмінностей від рекомендацій для загальної сукупності. Не містячи жодного виду зерен (або дуже мало), випадки вживання овочів є більш рясними. Якщо рекомендація не дуже сувора, можна також додати більш крохмалисті овочі.

2. Остерігайтеся надлишку білка

Дієта з низьким вмістом вуглеводів не повинна мати дуже багато білкової їжі. Досить дотримуватися стандартних рекомендацій і включати білкову їжу в кожен прийом їжі. Основними джерелами будуть яйця, риба, м’ясо, горіхи та бобові.

Майте на увазі, що квасоля, нут або сочевиця забезпечують кількість вуглеводів. Якщо ви хочете дотримуватися дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, вам слід їсти в невеликих кількостях або придушувати їх.

3. Збільште кількість жиру в раціоні

Коли ви перестаєте їсти вуглеводи, ліпіди стають основним джерелом енергії, і вам не потрібно боятися їх їсти. Вони необхідні для гарного самопочуття, забезпечують ситість і полегшують контроль за харчуванням.

Це найбільш підходящі джерела для щоденного додавання:

4. Фрукти та злаки

Фрукти та злаки можна включати лише невеликими порціями, якщо дотримуватися менш суворого плану з низьким вмістом вуглеводів. У всякому разі, ми повинні виключити продукти харчування та напої з додаванням цукру та будь-який тип продуктів, що переробляються.

5. Стежте за споживанням солі та води

Зменшення присутності вуглеводів може призвести до більшої втрати води та електролітів, включаючи натрій. Це може спричинити низку негативних наслідків, яких слід уникати. Для цього необхідно пити достатньо води і забезпечувати наявність солі.

Уникайте оброблених продуктів з великою кількістю натрію. Навіть так, вдома можна готувати з цією приправою, наприклад, рецепти з низьким вмістом вуглеводів або бульйони, які потрібно пити протягом дня.

Ви можете здорово харчуватися, коли перестаєте вживати вуглеводи

Дієти з низьким вмістом вуглеводів входять в моду завдяки їх позитивному впливу на схуднення. Крім того, вони також показали хороші результати у контролі діабету 2 типу, зменшенні окружності живота та зниженні артеріального тиску.

Незважаючи на це, слід знати, що це також несе ризик негативних наслідків. Таким чином, необхідно врахувати ряд дієтичних рекомендацій, щоб безпечно їх виконувати. У цьому сенсі доцільно забезпечити оптимальне споживання свіжих овочів разом із джерелами жиру та білка.

У будь-якому випадку, перед тим, як приймати такий тип дієти, найкраще звернутися до дієтолога. Не слід ігнорувати, що ці режими харчування не є найбільш підходящими у всіх випадках. Професіонал буде тим, хто визначить, хороший він чи ні.