Lidl зумів стати першою мережею супермаркетів, яка досягла цілей, встановлених Планом NAOS, ще раз продемонструвавши свою тверду прихильність до здорового харчування.
У січні 2019 року Lidl приєднався до "Плану співпраці для поліпшення складу продуктів харчування та напоїв та інших заходів 2020", просунутого Міністерством охорони здоров'я, споживання та соціального захисту через AESAN. У цьому плані передбачено зобов’язання щодо переформулювання галузей виробництва та розподілу для різних видів їжі та напоїв, які зазвичай споживають діти, молодь та сім’ї, зосереджуючись на скороченні доданих цукрів, солі та насичених жирів.
Скорочення 425 тонн цукру та солі на рік у 10% його асортименту
Lidl проаналізував 13 груп продуктів, встановлених Планом NAOS, переформулювавши таким чином 10% від загального асортименту власних торгових марок. Таким чином, їй вдається зменшити до 425 тонн цукру та солі на рік, що було б еквівалентно більше мільйона кубиків цукру або, що є тим самим, понад 21 200 чашок кави, наповнених цукром або сіллю. куб містить 4гр, а чашка кави ємністю 200гр.
Категоріями, які аналізувала компанія, були солоні закуски, безалкогольні напої, випічка та випічка, крупи для сніданку, рослинні вершки, м'ясні похідні, печиво, морозиво, фруктові нектари, упакований хліб, готові страви, молочні продукти та соуси.
Слід зазначити, що вдосконалення продуктів за рахунок зменшення цукру, солі та насичених жирів здійснюється, не втрачаючи з виду загальну кількість калорій: таким чином уникається, наприклад, що в їжі цукор знижується за рахунок збільшення жиру, так що, зрештою, продукт в кінцевому підсумку має однакову або навіть більше калорій. Кількість добових калорій, рекомендованих для дорослих, згідно з ВООЗ становить 2000 ккал на день.
У цьому сенсі, завдяки тісній співпраці, яку Lidl підтримує роками зі своїми постачальниками, їй вдалося досягти цілей Пакту NAOS і навіть вдалося зменшити більший відсоток цукру, солі та жиру, в переважній більшості статей, насичених пресетами. Деякі приклади включають:
- Ароматизовані йогурти Milbona: на 5% менше цукру, ніж встановлено (11,4гр проти 11,95гр) Середній вміст, розрахований на 100гр;
- Крокети Monissa: на 31% менше солі, ніж потрібно, особливо курячі крокети з 60% менше солі, ніж потрібно (0,73 г проти 1,17 г)
- Realvalle Salchichón: середнє зниження насичених жирів до 30%, як це передбачено в угоді (38,95 г проти 30 г)
Ще більш амбітні зобов’язання: на 20% менше цукру та солі до 2025 року
ВООЗ рекомендує зменшити споживання цукру до менш ніж 10% від загального споживання калорій Джерело: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/154587/2/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf?ua=1&ua= 1. Однак є дослідження, які вказують, що 53,9% дітей та підлітків в Іспанії перевищують цю межу Джерело: Дослідження, підготовлене AECOC на тему "Вміст цукру в групах перероблених продуктів харчування та напоїв, які найбільше споживає іспанське населення, 2016 рік". У цьому контексті Lidl не припиняє свого прагнення продовжувати працювати над різними проектами, що пропагують та пропагують все більш здорове харчування.
Одним із визначальних елементів вашої політики придбання продуктів харчування є оптимізація власних торгових марок з точки зору вмісту цукру та солі. З цієї причини протягом п’яти років і з метою, поставленою в 2025 році, компанія працювала над амбіційним планом, заснованим головним чином на зменшенні кількості солі та доданого цукру в асортименті власних брендів щонайменше на 20% за рахунок здійснення різноманітних заходів. В рамках цієї мети, наприклад, Lidl зумів у 2017 році вилучити 1000 тонн цукру з безалкогольних напоїв.
"Наша прихильність здоровому харчуванню вимагає від нас сприяння та продовження тісної співпраці з усіма нашими постачальниками, щоб ми могли активно просувати свідоме харчування, пропонуючи нашим клієнтам широкий асортимент високоякісних продуктів харчування, що дозволяють їм дотримуватися дієти здоровою та відповідальною ”, - говорить Мігель Парадела, генеральний директор закупівель Lidl Іспанія.
Компанія пропонує своїм клієнтам найрізноманітніші товари без цукру або солі, такі як певні йогурти, молоко або холодне м’ясо. Крім того, з 2013 року мережа дотримується Кодексу PAOS Кодексу саморегулювання реклами харчових продуктів з метою пропаганди інформації, освіти та зміцнення здоров'я в галузі харчування та, зокрема, профілактики ожиріння.