Які ознаки говорять нам про те, що дитина страждає харчовим отруєнням

Харчові отруєння дуже поширені в будь-який час, але серед найменших дітей вдома їх зазвичай вважають більш небезпечними через незрілість їх імунної системи.

отруєння

Після прийому забрудненої їжі або напою перші симптоми харчового отруєння можуть проявлятися менш ніж через одну годину до 12 - 48 годин після прийому, хоча іноді це може зайняти кілька днів. Але які є? Це симптоми харчового отруєння у дітей.

Які симптоми харчового отруєння у дітей

Мікробна флора, присутня в навколишньому середовищі, будь то бактерії, віруси, грибки чи паразити, може забруднювати їжу та напої та потрапляти в організм дитини.

Основна проблема цих забруднень полягає в тому, що вони, як правило, не виявляються неозброєним оком, а їжа має цілком нормальний вигляд, смак і запах, отже, крім основних гігієнічних заходів як їжі, так і обробника їжі? той, хто готує їжу - і дитина, у нас немає заходів, щоб їх уникнути.

Крім того, клінічні прояви можуть бути як раптовими, так і важкими, а також повільно, з інтервалом у часі і різнитися як за симптоматикою, так і за ступенем тяжкості.

- Блювота, нудота та діарея: вони є найпоширенішою симптоматикою, оскільки розлад шлунка пов'язаний з основною частиною харчових отруєнь бактеріями або вірусами (наприклад, норовірус, дуже поширений у дитячому віці). Деякі бактерії, такі як кишкова паличка O157: H7, виробляють токсини, зараження яких важче, але також починається із симптомів діареї, часто супроводжуваних кров’ю. Цікаво, що деякі інфекції, такі як інфекція, спричинена Bacillus cereus, окрім спазмів у животі викликають діарею та нудоту, але блювота трапляється рідко.

- Головні болі та висока температура: деякі токсичні інфекції, такі як сальмонельоз, наприклад, також проявляються головними болями та лихоманкою, які зазвичай поступаються місцем шлунково-кишковим симптомам.

- Прояви на шкірі: наявність анісакісів у рибі може спровокувати появу вуликів, кропив'янки на шкірі та запалення горла, хоча лише у випадках, коли є чутливість - алергія - до цього паразита.

- М’язові болі та симптоми грипу: Лістеріоз - одна з токсичних інфекцій, яка зазвичай проявляється цими симптомами, що призводить пізніше до шлунково-кишкових симптомів або, якщо це вражає нервову систему, до симптомів менінгоенцефаліту, таких як головний біль, що супроводжується скутістю шиї та втратою рівноваги. Токсоплазмоз також має симптоми, подібні до грипу, хоча в дитячому віці він зазвичай не є важким.

- Симптоми, що впливають на нервову систему: Clostridium botulinum, а точніше його токсин, ботулотоксин, виробляє ботулізм - захворювання, що характеризується м’язовою слабкістю та запамороченням, що супроводжується ураженням органів чуття (подвійне зір, утруднення мови та дихання?).