рецепти

Інгредієнти:
2 кружки (близько 5 дл) сирих волоських горіхів
Замочували в очищеній воді протягом 8-12 годин перед приготуванням, потім зливали, промивали і сушили.
Можливі ароматизатори, підсолоджувачі: сіль, стевія, мед, екстракт ванілі або мигдалю, какао в порошку, порошок ріжкового дерева, сухофрукти.

Підготовка:
Засипте горіхи в домашнього робота і починайте подрібнювати. Поки не додайте ніяких ароматизаторів та інших інгредієнтів. Подрібніть, але тим часом час від часу вишкрібайте частини, що прилипли до бортика горщика, щоб весь хрящ був рівномірно очищений. Особливо характерно на початку операції, що вона прилипає до борту судини. Продовжуйте подрібнювати 10-12 хвилин, поки не вийде вершкове, гладке масло.

Текстура волоського горіха постійно змінюється під час помелу: спочатку розсипчаста, грудка, згодом зливається в кульку, перерозподіляється і, нарешті, стає дуже приємним, вершковим, що змащується вершковим маслом, коли масло вивільнюється.
Закінчивши, просто перемішайте будь-які приправи (дерев’яною ложкою - не роботом!), Але якщо нічого іншого, непогано додати трохи солі. З цієї суми приблизно Вершкового масла буде 2,5 дл. Зберігаючись у холодильнику кілька тижнів, він без проблем виділиться.