Ні, це не макарони каннеллоні, це огірок, дрібно нарізаний мандоліною. Всередині у нього невеликі шматочки: перець, морква, кабачки, цибуля і редька зверху. Соус змішує лимон, сіль, перець, кріп та олію.
Інгредієнти для огірків канелоні, фаршировані овочами
- 2 моркви
- 1 червона цибулина
- 1 кабачок
- 1 червоний перець
- 3 огірки
- 3 редиски
- 2 лимона
- оливкова олія
- Сіль
- чорний перець
- кріп
ЯК РОБИТИ ОГУНОВІ КАНЕЛЛОНИ, НАЧИНЕНІ ОВОЧАМИ
Крок 1
Почистіть моркву і помийте її. Очистіть цибулю від шкірки. Вимити і почистити солодкий перець і кабачки. Наріжте все соломкою жульєн і тушкуйте на сильному вогні 3 хвилини; сіль і перець і резерв.
Крок 2
Помийте огірки і наріжте їх скибочками разом з мандоліною. Зберіть 8 аркушів, покладіть трохи начинки і згорніть. Зробивши 4 каннелоні, розріжте їх навпіл.
Крок 3
Приготуйте соус з лимонного соку, солі, перцю, подрібненого кропу і трохи олії. Помийте і заслайте редис, розподіліть їх по каннеллонам і викупайте з соусом.
Фокус: Коли ви формуєте каннеллоні, покладіть аркуші поруч один з одним, злегка перекриваючись.