Це овоч, зазначений при проблемах із запорами.

Огірки мають важливу сечогінну функцію.
Фото: АЛЬБЕРТ БЕРТРАН

periódico

Огірок - літній овоч, хоча в даний час його можна купувати протягом року. Найгірші огірки - свіжі, зелені, без жовтуватих плям або дефектів шкірки та середнього розміру.

Огірок складається переважно з води. Він має низький рівень вітамінів, виділяючи фолати та вітамін С. Це не овоч, багатий мінералами, серед яких можна назвати калій, а потім фосфор та магній. Однак його калорійність дуже низька, що разом із потужністю охолодження виправдовує його часте використання в дієтах для схуднення.

Сирий огірок є загальним інгредієнтом зелених салатів та необхідним у гаспачо. Його споживання калорій дуже низьке через знижений вміст вуглеводів у порівнянні з іншими овочами та високий вміст води. Це робить його настійно рекомендованою їжею при дієтах для схуднення.

Він багатий вітамінами групи В (В1, В2, В3 і В6) та мінералами, серед яких виділяється нікель - важливий мінерал, який потрібен у дуже малих кількостях, але який виконує важливі функції в організмі: він контролює введення заліза до еритроцитів і бере участь у секреції травних ферментів, пов’язаних з отриманням енергії.

Він також забезпечує, хоча і в не дуже великих кількостях, селен та вітамін Е, антиоксидантну та захисну дію проти вільних радикалів. Невелика частка бета-ситостеролу присутня в огірках; сполука з протизапальною та гіпоглікемічною активністю, яка бере участь у відповіді імунної системи. Це також хороший миючий засіб та сечогінний засіб: він забезпечує багато калію та має низький вміст натрію, що сприяє його сечогінній дії, яка виводить рідини з організму. Їх рекомендують при: високому кров’яному тиску, подагрі, сечокам’яній хворобі, затримці рідини. Збільшуючи вироблення сечі, усуваються такі речовини, як сечова кислота, сечовина, крім рідин.

Ще одна його якість - легке перетравлення. У цьому сенсі краще їсти його натурально. При вживанні в сирому та натуральному вигляді кислотність рідин у організмі, що виникає у випадках діабету, подагри, артриту, нейтралізується.

Через вміст клітковини він показаний при проблемах із запорами. Це також дуже доречно при проблемах діабету та артриту завдяки містяться в ньому бета-ситостеролу, який має протизапальні властивості, крім сприяння захисним силам.