дієтична

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.35В No2В МадридВ Березень/КвітеньВ 2018

http://dx.doi.org/10.20960/nh.1620В

Дієтичне розмаїття жінок, які живуть у загрозах продовольчої безпеки в Мексиці, бенефіціари програми харчової підтримки

порівняти різноманітність раціону у жінок, які отримують користь від обох схем, та його асоціацію з рівнем харчової незахищеності (ШІ) у домогосподарстві.

Було проведено поперечне дослідження на національній вибірковій вибірці з 243 бенефіціарів PAL EFFECTIVE та 277 PAL SIN-HAMBRE у 14 штатах. Була побудована мультиноміальна модель логістичної регресії для вимірювання зв'язку між індексом сприйняття ШІ та його зв'язком з PAL та індексом дієтичного різноманіття.

Було помічено, що схема PAL БЕЗ ГОЛОДА пов'язана з меншою ймовірністю легкого та важкого ШІ щодо ЕФЕКТИВНОГО PAL. Розглядаючи взаємодію між типом схеми та індексом різноманітності раціону, схема PAL EFFECTIVE показала меншу ймовірність важкого ШІ, коли індекс різноманітності дієти вищий щодо PAL БЕЗ ГОЛОДА.

Ключові слова: В Дієта; Продовольча безпека; Програми продовольчої допомоги

харчова різноманітність - це наближення якості дієти. У Мексиці Програма продовольчої підтримки (PAL, під абревіатурою іспанською мовою) надає підтримку сім'ям, які стикаються з продовольчою бідністю, у формі готівки (PAL EFECTIVO) або шляхом грошових переказів на карту, призначену виключно для придбання їжі (PAL SIN- HAMBRE), які прагнуть покращити своє різноманіття продуктів харчування.

порівняти дієтичне розмаїття жінок, які отримують допомогу від обох схем, та їх асоціацію з рівнем продовольчої незахищеності (FI) на рівні домогосподарств.

було проведено поперечне дослідження на національній вибірковій вибірці 243 жінок-бенефіціарів з PAL EFECTIVO та 277 з PAL SIN-HAMBRE у 14 штатах. Поліноміальна логістична регресійна модель була побудована для вимірювання зв'язку між індексом сприйняття FI та його зв'язком з PAL та індексом дієтичного різноманіття.

схема PAL SIN-HAMBRE пов'язана з меншою ймовірністю легкого та важкого FI щодо PAL EFECTIVO. Взаємодія між типом схеми та індексом дієтичного різноманіття показала, що PAL EFECTIVO мав меншу ймовірність важкого перебігу FI, коли індекс дієтичного різноманіття був більшим відносно PAL SIN-HAMBRE.

здається, що FI у домогосподарстві та низька дієтична різноманітність сильно пов'язані з жінками дітородного віку, і ці відносини вищі у тих, хто отримує допомогу від схеми PAL SIN-HAMBRE.

Ключові слова: В Дієта; Продовольча безпека; Програми продовольчої допомоги

Diconsa - державна компанія, яка належить до сектору соціального розвитку. Його метою є сприяння подоланню продовольчої бідності шляхом постачання основних та допоміжних продуктів сільським населеним пунктам з високою та дуже високою маргіналізацією на основі організації та участі громад.

Варто згадати, що PAL надає пільгу щодо надання підтримки жінкам, які є головами домогосподарств. Однією з головних цілей програми є поліпшення різноманітності раціонів у бенефіціарах. Отже, дане дослідження мало на меті виміряти різноманітність раціону у жінок-бенефіціарів схеми PAL SIN-HAMBRE у порівнянні з бенефіціарами схеми PAL EFECTIVO та її взаємозв'язку з рівнем харчової незахищеності в домогосподарстві.

МАТЕРІАЛ І МГ ‰ ВСІ

ОБСЯГ ВИБІРКИ

ВИВЧІТЬ ЗМІННІ

Різноманітність дієт

У домогосподарствах із особами віком до 18 років ШІ класифікували як легкі, коли отримували оцінку від 1 до 5; помірний, з оцінкою від 6 до 10; і важкий, з оцінкою від 11 до 15. У домогосподарствах, де не було жодного члена віком до 18 років, класифікація була м’якою, оцінка від 1 до 3; помірний, з оцінкою від 4 до 6; і важкий, з оцінкою від 7 до 8.

Індекс умов самопочуття

Інші соціодемографічні змінні

Під час стратифікації за категоріями харчового різноманіття, відповідно до кількості споживаних груп, у групі PAL БЕЗ ГОЛОДА спостерігалося, що чотири жінки споживали від нуля до трьох груп їжі; 156 жінок, від чотирьох до шести груп; та 117 жінок, від семи до дев'яти груп; тоді як у групі PAL EFFECTIVE лише дві жінки споживали від нуля до трьох груп їжі; 129 жінок з чотирьох до шести груп; та 112 жінок, від семи до дев'яти груп (таблиця II).

Таблиця IIВ Наявність груп продуктів харчування за категорією різноманітності раціону, за кількістю груп продуктів харчування, споживаних жінками репродуктивного віку, які є бенефіціарами Програми харчової підтримки у двох її схемахВ

При спостереженні зв'язку між індексом дієтичного різноманіття та нестабільністю продовольства спостерігається тенденція до зменшення середнього показника оцінки різноманітності дієти, оскільки категорія незахищеності зростає в схемі PAL БЕЗ ГОЛОДА; однак відмінності незначні. З іншого боку, у схемі PAL EFFECTIVE середнє різноманіття дуже схоже в категоріях легкої та помірної незахищеності, а середній бал різноманітності дієт значно нижчий у категорії важкої незахищеності (5,9; ДІ 95% 5,6-6,2 ) порівняно із середнім балом категорії безпечності харчових продуктів (7,0; 95% ДІ 6,6-7,3) (Таблиця III).

Рисунок 1В Графік взаємодії типу учасника та індексу різноманітності раціону щодо поширеності важкої продовольчої незахищеності.

Ні вік, ні тип населеного пункту не демонструють взаємозв'язку з ймовірністю продовольчої незахищеності, тоді як квінтіль 4 індексу соціально-економічного добробуту асоціюється з найнижчою поширеністю продовольчої незахищеності будь-якого рівня, що є значущим лише для серйозної продовольчої незабезпеченості.

Довідкова категорія (безпека харчових продуктів). * Статистично значуща різниця p в ‰ ¤ 0,05. †“Статистично значуща різниця p в ‰ ¤ 0,01. Довідкові категорії для регресорних змінних: PAL EFFECTIVE; Квінтил 1; Міське місто.

У зв'язку з цим понад 55% вибірки в цьому аналізі, незалежно від схеми PAL, до якої вони належали, проживали в домогосподарствах з помірною та серйозною продовольчою незабезпеченістю, хоча мінімальний відсоток жінок із схеми PAL EFECTIVE проживав у сільській місцевості населених пунктів, середній вік яких старший за жінок, призначених за схемою PAL SIN-HOLDER.

Одне з обмежень нашого дослідження полягає в тому, що ми не вимірювали споживання енергії безпосередньо, але, проте, визнано, що як показники різноманітності раціонів 18, 19, так і споживання енергії 21, 22 негативно корелюють з невпевненістю. Харчування та енергія позитивно корелюють з різноманітність раціону та достатність поживних речовин. Що, ймовірно, завищує силу зв'язку між нестабільністю продуктів харчування та різноманітністю дієти, не контролюючи споживання енергії, що було б доцільно оцінити в майбутніх дослідженнях.

Це проблема, яку потрібно вирішувати структурно і в якій бідність відіграє роль, пов’язану з недоліками, так що програми продовольчої допомоги, метою яких є подолання бідності та підтримка харчування та зменшення продовольчої незабезпеченості, повинні враховувати наявність поживна їжа, яка підтримує сімейне харчування як один із багатьох факторів, який слід включити в програми.

1. Кеннеді Дж, Баллард Т, Доп МС. Посібник з вимірювання дієтичного різноманіття на індивідуальному та побутовому рівні. Рим: ФАО; 2012. [В Посилання]

2. Арімонд М, Руель М.Т. Дієтична різноманітність пов’язана із станом харчування дітей: дані 11 демографічних та медичних обстежень. J Nutr 2004; 134: 2579-85. [В Посилання]

3. Arimond M, Torheim LE, Wiesmann D, Joseph M, Carriquiry A. Дієтичне різноманіття як міра адекватності мікроелементів жіночого раціону: результати дослідження в сільській місцевості в Бангладеш. Вашингтон (округ Колумбія): Проект технічної допомоги з питань харчування та харчування II, Академія розвитку освіти; 2009. [В Посилання]

4. Офіційний вісник Федерації. Правила роботи Програми харчової підтримки на 2014 фінансовий рік. Доступ 29 вересня 2017 р. Доступно за адресою: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5328234&fecha=27/12/2013 [В ПосиланняВ]

11. Драсгов Ф. Поліхоричні та полісерійні кореляції. У: Kotz L, Johnson NL, eds. Енциклопедія статистичних наук. Нью-Йорк: Wiley; 1988. Т. 7, с. 69-74. [В Посилання]

12. Коленіков С., Анджелес Г. Використання дискретних даних в аналізі основних компонентів: теорія, моделювання та застосування до соціально-економічних показників. СРС/ВИМІР; 2004. Робочий документ No. WP-04-85. [В Посилання]

14. Bouis HE, Eozenou P, Rahman A. Ціни на продовольство, доходи домогосподарств та розподіл ресурсів: соціально-економічні перспективи щодо їх впливу на якість харчування та стан харчування. Food Nutr Bull 2011; 32: S14-23. DOI: 10.1177/15648265110321S103. [В Посилання]

15. Торн-Лайман А.Л., Вальпіані Н, Сун К, Семба Р.Д., Клоц К.Л., Крамер К та ін. Дієтичне різноманіття домогосподарств та витрати на їжу тісно пов’язані в сільській місцевості Бангладеш, збільшуючи ризик недоїдання через фінансову кризу. J Nutr 2010; 140: 182S-8S. DOI: 10.3945/січ.109.110809. [В Посилання]

16. Na M, Mehra S, Christian P, Ali H, Shaikh S, Shamim A, et al. Дієтичне розмаїття матері зменшується із нестачею продовольства у домогосподарствах у сільській місцевості Бангладеш: довгий аналіз. J Nutr 2016; 146 (10): 2109-16. DOI: 10.3945/січ.116.234229. [В Посилання]

17. Рашид Д.А., Сміт Л., Рахман Т. В: Детермінанти дієтичної якості: дані з Бангладеш. Щорічна зустріч Американської асоціації аграрної економіки; 2006. pp. 23-6. [В Посилання]

18. Фронгілло Е.А., Нанама С. Розробка та перевірка заснованого на досвіді показника продовольчої незабезпеченості домогосподарств протягом та між сезонами в північній Буркіна-Фасо. J Nutr 2006; 136: 1409S-19S. [В Посилання]

19. Мохамадпур М, Шариф З.М., Кейсамі М.А. Продовольча незахищеність, стан здоров'я та стан харчування серед вибірки домогосподарств з пальмових плантацій в Малайзії. J Health Popul Nutr 2012; 30: 291-302. [В Посилання]

20. Сулейман Н, Шариф З.М., Джаліл Р.А., Тайб М.Н., Кандія М, Самах А.А. Перевірка інструменту Малайзійської стратегії подолання для вимірювання продовольчої незабезпеченості домогосподарств у Келантані, Малайзія Food Nutr Bull 2011; 32: 354-64. [В Посилання]

21. Роуз Д, Олівейра В. Споживання поживних речовин особами з домогосподарств з недостатнім продовольством у Сполучених Штатах. Am J Public Health 1997; 87: 1956-61. [В Посилання]

22. Тарасук В.С., Бітон Г.Х. Дієтичне споживання жінок в контексті незабезпеченості продовольством домогосподарств. J Nutr 1999; 129: 672-9. [В Посилання]

25. Ashby S, Kleve S, McKechnie R, Palermo C. Вимірювання розмірів продовольчої незахищеності в розвинених країнах: систематичний огляд літератури. Nutr Public Health 2016; 19 (16): 2887-96. DOI: 10.1017/S1368980016001166. [В Посилання]

26. Marques ES, Reichenheim ME, De Moraes CL, Antunes MM, Salles-Costa R. Недостатність продовольства у домогосподарствах: систематичний огляд засобів вимірювання, що використовуються в епідеміологічних дослідженнях. Nutr Public Health 2014; 18 (5): 877-92. DOI: 10.1017/S1368980014001050. [В Посилання]

27. Карлсон С.Й., Ендрюс М.С., Бікель Г.В. Вимірювання продовольчої небезпеки та голоду у Сполучених Штатах: розробка національного еталонного виміру та оцінки поширеності. J Nutr 1999; 129 (Suppl 2S): 510S-6S. [В Посилання]

28. Bickel G, Nord M, Price C, Hamilton W, Cook J. Вимірювання продовольчої безпеки в США. Посібник з вимірювання продовольчої безпеки домогосподарств. Переглянуто 2000. Александрія, штат Вірджинія: США Департамент сільського господарства; 2000. [В Посилання]

Отримано: 05 жовтня 2017 р .; Затверджено: 21 листопада 2017 року

Листування: Тереза ​​Шамах Леві. Національний інститут охорони здоров'я. Av. Universidad, 655. Santa MarГa AhuacatitlГ .n. 62100 Куернавака, Морелос e-mail: [email protected]

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons