огляд

MARÍA ELENA GÓMEZ Z.
Фонд CIPAV, Калі, Колумбія

Вступ

Alocasia macrorrhiza (L) Schott - це гігантська трава, яка може досягати до 5 м у висоту, а її листя до метра в довжину. Він дуже ефективно уловлює сонячну енергію в тіньових умовах, що є важливою характеристикою для асоціювання її з іншими породами дерев. У тропічній Америці є багато рослин цього сімейства, основна характеристика яких - накопичення крохмалю в підземних стеблах, які називаються цибулинами. Лише деякі види накопичують його в повітряному стеблі, наприклад A. macrorrhiza .

Він швидко росте і добре пристосовується до різних життєвих зон - від середнього до теплого клімату та заболочених ґрунтів із низькою родючістю. У своєму стовбурі вуглеводи накопичуються у формі крохмалю, а в його листі значні кількості білка, ці дві характеристики роблять його перспективним видом для годівлі свиней та птиці.

Ботанічний опис та класифікація

Це трав’янистий, багаторічний вид, який може досягати 5 м у висоту. Він накопичує оксалати кальцію в меншій кількості, ніж інші види цього роду, саме тому він став більш широко застосовуватися.

Коріння зачіпаються і виходять з видовженого циліндричного підземного кореневищного стебла, що простягається горизонтально і є високорозвиненим. З нього розвиваються бруньки, які дають початок новим невеликим рослинам, які називаються "присоски".

Повітряний стебло утворюється в міру зростання кінцевої бруньки, а старші листки відриваються від розетки, що утворює псевдостебло, яке має велику кількість бруньок і накопичує крохмалі в своєму мозковій речовині або центральній частині, яка жовта або біла. Він може досягати до одного метра у висоту через рік після встановлення. Цей стебель збільшується у висоту та діаметр за 1-3 роки і може важити від 15 до 25 кг (Ghani, 1988).

Листя великі, яскраво-зелені сагітатні (довжина 1 м, ширина 80 см). Середня жилка утворює пряму лінію з черешком. Нове листя виходить згорнутим черешком останнього вже сформованого. Черешки на їх краях мають фіолетову пігментацію, решта мають темніший зелений колір, що характеризується тим, що він відрізняється від інших морфологічно подібних видів, таких як дикий скребок, який не містить пігментації, а його колір світліший зелений і фіолетовий клон (оскільки він має такий забарвлення у всіх частинах рослини (Gómez, 1983). Латекс, який проростає після зрізання листя, може спричинити подразнення шкіри, оскільки він містить оксалати кальцію.

Квітки (5 або 6 суцвіть, які не одночасні, одне відмирає, а наступне) проростають із верхівкової меристеми між черешками листя, він утворює обволікаючий лист. Шпатель розвивається в нижній частині, утворюючи подовжену порожнину, яка закривається, утворюючи фіолетове горло, а потім відкривається і має білий відтінок фіолетовим.

Бура належить до загону espadiciflorales, сімейства арасових, яке містить близько 110 родів та 2000 видів багаторічних трав. Переважно з тропічних районів (Bogner, 1978), цитовані Панчо Дж., Хоча є деякі з помірних регіонів (ботанічна дерматологія). Рід Alocasia налічує 20 видів у тропічній Азії (Рідлі, 1925, цит. Ghani).

У Колумбії воно отримує вульгарне ім'я боре і гуадже у Венесуелі. Він також відомий як гігантське вдихання таро або монстра. Ботанічні синоніми: Alocasia indica Koch, Arum macrorhizum, Aro mucronatum Lamk.

Щодо класифікації, все ще існує плутанина між різними родами Xanthosoma, Alocasia та Colocasia. Хіральдо (1975) описує порожнину як Colocasia esculenta, яку він називає порожниною. Франко (1988) як Xanthosoma robustum та Acero (1995) як Xanthoma belophyllum. Гомес (1983) виявив три форми роду Alocasia дуже схожі морфологічно, змінюючись лише за кольором (білий, фіолетовий та строкатий). Білий клон називається "rascadera brava", який часто зустрічається в перекатах, і люди використовують його, щоб укрити себе від дощу. Браун (1988) повідомляє A. macrorrhiza як синонім А. indica і дуже схожий за зовнішнім виглядом на Xanthosomas sagittifolium. Однак Гані (1984) повідомляє про них як про два різні види.

Бастос (199) після польових спостережень диференціює три роди: алоказія, колоказія та каладиум, яких можна назвати іменем Боре.

Colocasia esculenta (L) Schott) var. anticuarum (Schott), (Hubberd) росте в ярах і в тінистих районах, його можна сплутати зі скребком C. arboreum (H. B.K), який добре росте в ярах і поблизу народження невеликих струмків. У цього виду темно-зелене листя, черешки та жилки у нього білі, точно як і лопатка, що супроводжує його суцвіття.

Походження та поширення

Родом з Індії та Шрі-Ланки (Браун, 1988). Його вирощування дуже примітивне, можливо, одомашнене в Індії чи Індокитаї, де воно поширилося на Філіппіни та Океанію (Леон, 1987).

Він росте в багатьох тропічних і субтропічних регіонах, особливо в Південно-Східній Азії та на півдні Китаю. У Колумбії рід Alocasia поширений у низьких районах узбережжя Тихого і Атлантичного океанів, в решті країни в міжандійських долинах і в гірських хребтах до середнього клімату (1700 м.н.ш.), іноді пов'язаний з іншими роди однієї родини.

Фонд CIPAV сприяв його вирощуванню у вологому гірському лісі, вологому лісі домонтан, тропічному вологому лісі та дуже вологому лісі та тропічному сухому лісі.

Розвивається на різних ґрунтах, включаючи слабокислі, сухі, важкі та вологі (або мулисті), а також поблизу водних течій. Цей вид добре росте при вільному опроміненні, але досягає більшого розвитку в низьких районах, місцях з певним рівнем тіні.

Хоча кажуть, що цей вид був завезений на американський континент Бразилією для годівлі худоби (León, 1987). Повідомлень про годування цього виду не знайдено.

Найбільш поширене використання було підгодівлею риби як часткового замінника концентрованих кормів для промислового виробництва рослиноїдних риб (Tilapia rendalli), де повідомляються цікаві результати, які сприяли розширенню її використання. Франко та Наранхо (1978) та Хіральдо (1975) виявили, що, забезпечуючи листя свердловини в еквіваленті 15-20 відсотків живої маси риби, вони досягли хороших біологічних результатів, крім можливості використання ресурсу, який можна отримати у господарстві.

Для свиней свиня є цікавим джерелом їжі, яку можна виробляти на фермі, використовуючи як листя, так і стебло на різних стадіях росту. У виношуючих свиноматок листя нудьги можуть замінити половину раціону концентратом, при вирощуванні та відгодівлі 40 відсотків, що еквівалентно 10 та 14 кг свіжого нудьги в середньому (Басто, 1995).

У селянських виробничих системах раціон свиней може бути дуже різноманітним і поживним, однак слід враховувати, який внесок (білок, енергія) робить кожен ресурс, щоб тварини могли ефективно цим скористатися.

Скур разом із іншими видами, такими як цукровий очерет (Saccharum officinarum), цитрон (Sechium edule), рамія (Boehmeria nivea), може сформувати поживний та різноманітний раціон для годівлі свиней, курей та курей ферми.

Для випасу вагітних свиноматок дієта, що складається з 10 кг цукрової тростини, 0,4 кг вареного зерна сої та 2 кг листя люка (Trichathera gigantea окремо або в суміші з листям шовковиці (Morus sp.) І несе, складає збалансовану дієту забезпечує репродуктивні параметри цього виду (Sarria et al., 1999).

Для використання цих ресурсів необхідно пропонувати їх у відповідний спосіб, що забезпечує їх споживання та уникає відходів, з цієї причини листя з черешками потрібно подрібнити, щоб подавати свиням.

Одомашнення арасеї здається дуже старим, і головним обмежуючим фактором його використання є наявність оксалатів кальцію, які подразнюють, та наявність дубильних речовин, які можна усунути приготуванням (Леон, 1987). вирощується для споживання бульб цибулин підземних стебел (вони накопичують крохмаль), а також для їх листя, яке використовується як овоч (найніжніший лист, який досі залишається згорнутим).

A. macrorrhiza використовується для їжі в деяких районах Азії (Kundu, 1967, цитоване Ghani, 1984). Її сільність, що зростає на маргінальних ґрунтах завдяки воді та/або поживним речовинам, стала джерелом їжі в критичних умовах.

Стебла збирають, очищають від шкірки чи шкірки, варять у воді, першу воду заливають, подрібнюють та готують з цибулею, помідорами та зеленню (Альзате, 1999 особисте спілкування).

У ході досліджень визнання тропічних видів для виробництва крохмалю для виробництва натуральних продуктів переробки, Hurtado і Dufour (1997) виявили, що функціональні властивості самородних крохмалів, представлені в бурильних крохмальних гелях, мають хорошу стійкість до пастеризації, стійкість до замерзання та стійкість до кислих середовищ, що демонструє великий потенціал цього виду для цього використання.

Багато з арасей - рослини виняткової краси і використовуються як декоративні рослини з великою різноманітністю кольорів та форм листя. З цієї причини у світі існують групи колекціонерів та експертів, які генерують значну торгівлю. Для цього використання не виключається свердловина, несуча трава з гігантським листям, швидко зростаючі та не дуже часті квіти, але також красива.

Культура

Розмноження можна здійснити кількома способами, використовуючи рослинний матеріал, такий як: шматок повітряного стовбурового диска з наявністю бруньок, які дадуть початок новій рослині, присосками, які ростуть навколо основної рослини та/або бруньками, це призводить до бути найшвидшим щодо її зростання (Басто, 1995).

Дискові шматки висівають на глибину від 12 до 18 см залежно від типу ґрунту, в пухкі ґрунти 18 см та у важкі ґрунти 12 см. Для інших форм залежно від розміру готують майданчики 18 х 20 х 20 см., що забезпечує хороший початковий розвиток коренів.

Цей вид має ідеальні характеристики, такі як: толерантність до тіні та швидкий ріст, які пов’язують під кронами вже створених дерев, де тінь не дозволяє зростати іншим видам. Він також може бути асоційований в одному шарі, розподіленому по рядах, або як верхній шар у місцях, де повзучий або столоновий вид (наприклад, зірчаста трава) є проблемою, і стан тіні, що створюється листям бурильників, стримує його ріст (Е. Murgueitio, особисте спілкування, 1999).

Асоціація з іншими видами

На лісових насадженнях, де рівень тіні не дозволяє зростання інших видів, у коридорах та перешкодах. Породи дерев, з якими воно асоціювалось: кавовий горіх (Cordia alliodora), кахімбо (Erythrina poeppigiana), пізамо (Erythrina fusca), левкаєна (Leucaena leucocephala), нацедеро (Trichanthera gigantea), гуамо (Guga (Inga edulis)) ulmifolia).

Асоціюється в смужку з: цукровою тростиною (Saccharum officinarum), кавою (Coffea arabigo), бананом (Musa balbisiana), бананом (Musa acuminata), хонтадуро (Bactris gasipaes), какао (Theobroma cacao) та ананасом (Ananas comunis).

Розточені рослини слід розташовувати через кожен метр або 1,5 м між рослинами та між рядами. Відповідна відстань до порожнини рослини становить 1 х 1 м або 1 м х 1,5 м, що забезпечує більшу популяцію на одиницю площі та швидше закриття врожаю, зменшуючи конкуренцію з небажаною супутниковою рослинністю. Ці системи можна охарактеризувати як динамічні та різноманітні з часом.

Асоціація з качками та рибою

У водних системах, де пов’язані тварини і рослини, бури висаджують рядами або навколо озер на відстані 1 х 1 м. Після встановлення каналу (один рік) качок можна включати в систему, на початкових етапах вони легко отримують доступ до нижніх листків, як тільки рослини збільшуються у висоту, листя можна складати, щоб полегшити їм доступ. Ця система забезпечує більш замкнутий та локалізований цикл поживних речовин.

Біологічні системи знезараження води

В районах, що оточують біологічні системи дезактивації (яка складається з біодигенератора та каналів дезактивації, в яких ростуть водні рослини), можуть бути створені змішані культури порожнини з іншими видами, які використовують переваги поживних речовин, що надаються водними рослинами, а також осадами витягується з нижньої частини каналів. При цьому типі запліднення спостерігається хороша реакція.

Виробництво біомаси

Записи виробництва та спостереження в інтегрованих системах фермерських господарств виробників

Рослини можна починати збирати з 5 місяців після встановлення вирощування, спочатку листя невеликі, а їх вага коливається від 100 до 200 г. Цілі середні листя досягають ваги 662 г (без черешка 330 г) до одного кг ваги у зрілій культурі. Наступні дії можна робити кожні два місяці, завжди залишаючи на рослині сформований лист. Саррія (1998) оцінив виробництво 10 тонн/га корму на рік у системі, пов'язаній з виробництвом риби. У змішаному виробничому банку було оцінено виробництво зеленого корму (листового черешка) 85,3 т/га/рік, із скороченнями кожні 43 дні (8 зрізів/рік) з населенням 6666 рослин/га. З кожного зрізу збирають по два повністю сформованих листка.

У системі дезактивації, пов’язаній з Trichanthera gigantea та бананом, де перший зріз був зроблений через 5 місяців, отримано урожай 44,5 т/га/рік, отриманий зелений корм з популяціями 6666 рослин/га.

Стебло можна збирати, коли рослина дозріє, починаючи з двох років і досягнувши висоти 2 м (де урожай листя важкий і може важити від 12 до 25 кг.

Клімат і ґрунтові умови є визначальними факторами виробництва біомаси. Свердловина добре реагує на органічне підживлення, отже, важливість асоціацій, які оптимізують переробку поживних речовин.

Харчова цінність

Стовбур - перспективна рослина, яка має особливі характеристики для використання в їжу, оскільки протягом усього свого життєвого циклу (3 роки) вона може одночасно виробляти листя, що містять високий вміст білка (табл. 2), і протягом цього часу вона формує своє стебло. повітряна, яка може досягати до 5 м і до 25 кг ваги, в якій вона накопичує вуглеводи у вигляді крохмалю. На додаток до цих поживних речовин, листя містять 10 відсотків жиру та високі концентрації вітаміну А, С та мінеральних речовин (Chowdhry and Hussain, 1979, цит. Wen, Luo and Zheng, 1997).

Наявність оксалату кальцію (загальна характеристика для всіх видів сімейства), що розглядається як фактор, що не є харчовим продуктом, не є обмеженням для використання в кормах для тварин у фермерських умовах і пропонується як частина раціону разом з іншими видами та/або видами їжі.

ТАБЛИЦЯ 2
Харчовий вміст (відсоток) листя Bore