Оливкова олія Вважається однією з найвишуканіших страв сьогодення, здатною поліпшити смак будь-якої страви середземноморської дієти. Але це кілька атрибутів і використання оливкової олії ті, що заохочують споживачів завжди мати під рукою пляшку в коморі.

І полягає в тому, що вони мають перевагу любителі оливкової олії для цього товару обумовлено велика різноманітність поживних речовин, які він має, таких як антиоксиданти, вітамін Е, токофероли, олеїнова кислота та інші компоненти.

Це продукт із тисячолітньою традицією, видобуток якого з часом оптимізовано, в якому єгиптяни, римляни, греки та інші цивілізації зробили значний внесок, щоб ми могли краще скористатися достоїнствами оливкового соку.

Але перш ніж говорити про використання оливкової олії, важливо знати, як ця їжа була присутня протягом історії.

Перше використання оливкової олії

Момент Видобуток оливкової олії в 3000 р. До н., тваринні жири найбільше використовувались в кулінарних цілях.

Тим не менше оливкова олія спочатку була прийнята практикуючими іудаїзму, оскільки споживання свинини та її похідних було заборонено, оскільки свиня є нечистою твариною згідно з єврейським законодавством.

На той час оливковий сік був не єдиним рослинним маслом, але його поява означало б додаткове рішення для тих, хто регулярно потребував цих масел.

золото

Вже у 2000 р. До н., єгиптяни використовували оливкову олію в косметичних та лікувальних цілях, імпортуючи його безпосередньо з Криту. У похоронних камерах досі є амфори та посудини із залишками олії.

Повернення до кулінарного використання, багато культур використовують оливкову олію як приправу і в невеликих кількостях, тому що ціна цієї нафти була високою.

Греки додавали оливкову олію до соусів, які передували сьогоднішньому майонезу. У перші століття нинішньої ери римляни розробили більш ефективні технології видобування та очищення соку оливок.

Римляни фіксували у своїх рукописах переробку оливок для отримання різних видів олії, а також створення рецептів, в якості сторони яких стояла оливкова олія.

Харчове використання оливкової олії

Оливкова олія споживається в різних регіонах світу, але вона є в Середземноморський район, де оливковий сік має більшу присутність на кулінарному рівні.

Залежно від виду оливкової олії його вживають у сирому вигляді оскільки таким чином він зберігає свої органолептичні властивості неушкодженими. Не повинно нас дивувати, що це є необхідний інгредієнт для салатів, винегретів та заправок.

Так само є любителі оливкової олії, які не виключають його використання для смаженої їжі та рагу, до тих пір, поки олію буде належним чином оброблено під час варіння.

Оскільки це олія, багата антиоксидантами, оливковий сік використовується для приготування консервів, в якому риба, така як сардини або тунець, м’ясо, овочі, сири тощо, може бути занурена.

У таких регіонах, як Андалусія та Леванте, де найбільша кількість оливкових гаїв у всій іспанській державі, його мешканці споживають оливкову олію в будь-який час доби.

Використання оливкової олії на поживному рівні залежать від виду виробленої олії та сорту або стану зрілості оливки.

Оливкова олія та її використання в косметиці

Косметичне застосування оливкової олії датується приблизно 4000 роками. До того, як була відома користь цієї олії, оливкове дерево вважалося священним деревом, що дозволило б використовувати його масло для живлення шкіри та волосся.

З часом косметичні властивості оливкової олії були б продемонстровані за допомогою наукового методу, і завдяки цьому відкриттю В даний час оливковий сік використовується у виробництві мила, кремів, тоніків, макіяжу та багатьох інших продуктів.

Наявність олеїнової кислоти в оливковій олії Це сприяє відновленню зволожуючих властивостей шкіри, а також збереженню клітинної мембрани. Вміст вітаміну Е допомагає фіксувати вільні радикали та затримувати старіння шкіри.

Застосування оливкової олії в медицині

Ми не могли ігнорувати лікувальні властивості оливкової олії, в яких жирні кислоти, поліфеноли та вітаміни Присутні також мають свою частку лікарської чесноти.

Зроблено висновки, в яких зроблено висновок, що оливкова олія є ідеальним союзником для мінімізувати серцеві захворювання, такі як серцеві аритмії та гіпертонія. Регулює рівень холестерину та тригліцеридів та знижує ризик тромбоутворення.

Він служить як регулятор кишково-сечової функції, завдяки вмісту клітковини та антиоксидантів. Застосовується для регенерації хрящових тканин і для профілактики дегенеративних захворювань, таких як рак.

Не витрачайте переваги, які пропонує вам «Золото Середземномор’я»

Ніколи масло не забезпечувало стільки переваг, як у випадку оливкова олія. Тому не виключайте можливості їжте щонайменше 40 мілілітрів оливкового соку, або включити його у свій інвентаризація кремів та косметики.

Це економічна альтернатива, враховуючи обсяг переваг, які він надає споживачеві, і порівняно з кількістю дорогих ліків та продуктів, які є на ринку.

Звичайно, не втрачайте можливості включити цю олію у свої рецепти, оскільки мало приправ покращують смак ваших страв, як це робить оливкова олія.

Отримати будь-яку презентацію оливковий сік у вашому улюбленому магазині, і ви побачите, що його часте споживання дозволить вам покращити якість життя в середньо- та довгостроковій перспективі.