нуль Пештський округ - кабінет № 59 - Початкова школа Хайоша Альфреда - Гедельє
Повіт Пешт - кабінет № 59 - Початкова школа Хайоша Альфреда - Гедельє
Повіт Пешт - кабінет № 59 - Початкова школа Хайоша Альфреда - Гедельє
Кабінет 59 - (сервант)
Місце відбору проб:
Обслуговувальна кухня початкової школи Альфреда Хайоша
(2100 Gödöllő, Légszesz utca 10.)
Рейтинг меню:
| СЕРЕДНІЙ |
Меню: Lebbencsleves, капуста Szekler
Дата відбору проб: 18 жовтня 2017 року.
Основа відбору проб: 324 порції
Оператор: Kalória Gödöllői Некомерційна компанія Közhasznú Kft.
(2100 Gödöllő, Szabadás út 3.)
Детальна сенсорна оцінка:
Суп Lebbenc (3 дл/порція)
| Зовнішній вигляд: | Велика нарізана кубиками картопля, маленька нарізана кубиками морква, ріпа та цибуля в наваристому супі, пофарбованому від апельсинового перцю до оранжево-червоного супу, злегка підсмажена паста lebbens Зверху кілька крихітних крапель жиру з кількома зернами чорної, червоної та зеленої спецій. |
| Запас: | Сік ніжно тече, овочі та макарони трохи пересмажені. Картопля пересмажена. |
| Запахи: | Характерний для супу Леббенка, гострий, цибульний, перець. Чистий, без сторонніх запахів. |
| Смак: | Він характерний для супу Леббенка, менш гострий, у смаці переважають цибуля та перець. Чистий, без сторонніх смаків. |
Капуста Шеклер (3дл/порція)