Можливо, ви вже знайомі з касторовою олією, конопляною олією, кокосовою олією, червоною пальмовою олією та багатьма іншими оліями, які зараз представлені на ринку. Однак одним з найбільш широко використовуваних масел з великими лікувальними властивостями є Nigella Sativa, більш відомий як чорний кмин. Кущ цієї рослини дає плоди з крихітними чорними насінинами, які можна натиснути для вилучення олії. Чорний кмин на сьогоднішній день став найкращим, що базується на фактах, рослинними ліками, і було опубліковано понад 600 наукових статей, рецензованих про переваги олії чорного насіння.

насіння

Що таке олія чорного насіння?

Рослина чорного кмину родом з Південної Європи, Північної Африки та Південно-Західної Азії, і його використання простежується ще до короля Тут. Є деякі докази того, що олія та насіння рослини використовувались внутрішньо протягом століть, на додаток до свідчень того, що це місцево використовувалося єгиптянами для зміцнення шкіри (трава була знайдена навіть у могилі Клеопатри!).

Насіння рослини також використовувалось як пряність і приправа в індійських та близькосхідних кухнях. Насіння чорного кмину можна підсмажити в сухому вигляді для ароматизації каррі, а також можна використовувати для ароматизації хлібних виробів або змішувати в багатьох інших рецептах.

Найактивніші інгредієнти олії чорного насіння включають антиоксиданти тимохінон, нігеллон та бета-ситостерин. Олія також містить залізо, селен, аргінін, каротин, кальцій, калій та кілька інших амінокислот. Крім того, олія чорних насіння містить жирні кислоти, включаючи омега-9 та омега-6 кислоти.

Користь олії чорного насіння

Чорні лікувальні властивості олії насіння зумовлені наявністю тимохінону - одного з основних активних хімічних компонентів ефірної олії. Вважається, що тимохінон має широкий спектр медичних застосувань та переваг.

Масло чорного насіння можна застосовувати місцево для зміцнення здоров’я шкіри, нігтів та волосся, діючи як зволожуючий крем та допомагаючи захистити шкіру від пошкодження вільними радикалами. Антиоксиданти та жирні кислоти Омега в олії чорного насіння також сприяють старінню здорової шкіри та регенерації клітин. Олію чорного насіння можна також нанести на грудну клітку для вдихання у вигляді пари або змішати у гарячій воді та зробити вдих.

Як внутрішнє лікування, дослідження показують, що олія чорного насіння може сприяти зміцненню здорового кров'яного тиску (1) та рівня цукру в крові (що вже знаходиться в межах норми) та сприятиме здоров'ю серцево-судинної системи (2).

Додаткові переваги олії чорного насіння включають:

  • Протизапальні властивості
  • Підтримує здоров’я печінки та допомагає захистити печінку
  • Може мати протиракові характеристики
  • Може допомогти лікувати різні загальні захворювання, включаючи діабет, бронхіт та астму.
  • Може бути корисним при лікуванні метицилінорезистентного золотистого стафілокока (MRSA)
  • Може допомогти збільшити виробництво молока у годуючих матерів
  • Може діяти як стимулятор апетиту
  • Може допомогти зміцнити імунну систему

Важливо поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати будь-які нові добавки, такі як олія чорного насіння, особливо якщо у вас є захворювання.

Побічні ефекти та заходи щодо олії чорного насіння

Якщо у вас алергія на чорний кмин або насіння чорного кмину, олія чорного насіння може викликати висип при місцевому застосуванні та викликати розлад шлунку, блювоту або запор при попаданні всередину. Олія чорного насіння може розріджувати кров, тому ті, хто приймає ліки, що розріджують кров, або мають порушення кровотечі, перш ніж приймати, повинні поговорити з лікарем. Окрім того, жінки, які перебувають на контролі народжуваності, вагітні або годують груддю, також повинні поговорити з лікарем перед тим, як вводити олію чорних насіння у свої звичні процедури, як і люди, які в анамнезі мали судоми або епілепсію. Додаткові побічні ефекти олії чорного насіння включають гіпоглікемію (низький рівень цукру в крові) та низький кров'яний тиск.

Як вибрати масло чорного насіння

Олія з чорного насіння надходить у рідині, капсулі або софтгелі, а також сирі насіння можна придбати. Добавки, виготовлені з чорного насіння, як правило, складаються з основного екстракту насіння у подрібненому порошку або олії.

Найкращий спосіб споживання чорного насіння - це рідка олія, оскільки воно містить найбільше тимохінону та жирних кислот. Перевірте етикетку на маслі щодо кількості тимохінону на порцію. Ось кілька додаткових порад щодо покупки:

  • Видобуток: Важливий спосіб експресії або вилучення олії з насіння! Повільне, холодне прасування означає, що в процесі екстракції не використовується тепло. Високі температури можуть спричинити прогоркання або випаровування деяких більш летких масел. Уникайте будь-якої олії, яка використовує хімічну екстракцію.
  • Чистота: Продукт повинен бути 100-відсотково чистим маслом Sativa Nigella і не наповненим добавками.
  • Зберігання: Шукайте олію, яка зберігається у темній скляній пляшці, яка захищає її від повітря та світла.
  • Якість: Шукайте нерафіновану проти рафінованої олії та переконайтеся, що вона органічна.

Дорослі зазвичай можуть приймати чайну ложку олії чорного насіння двічі на день. Якщо ви використовуєте його вперше, подумайте про те, щоб взяти половину чайної ложки з невеликою кількістю їжі та поступово збільшувати дозу протягом декількох днів або за вказівкою лікаря. Ви також повинні перевірити інструкції з дозування на етикетці будь-якої олії чорного насіння, яку купуєте. У формі таблеток рекомендована доза зазвичай становить дві таблетки двічі на день для дорослих, але може відрізнятися залежно від торгової марки та рекомендацій лікаря.

Поради щодо зберігання та приготування олії чорного насіння

Насіння чорного кмину можна їсти сирими, вареними, підігрітими, перемеленими як приправу або посипати хлібом та випічкою. Як олію його можна змішувати з йогуртом, класти в салати і додавати в супи або каррі. Також його можна використовувати як пряність або консервант. Обов’язково зберігайте масло чорних насіння в прохолодному сухому місці, подалі від прямих сонячних променів, і не плутайте його з іншими прянощами, такими як когош, кмин, куркумін або чорний мускатний горіх.

Приготування салату з насіння чорного кмину

Готові спробувати приготувати з олії чорних насіння? Ось простий рецепт заправки салату.

Інгредієнти:

ІНСТРУКЦІЯ:

З’єднайте всі інгредієнти в баночці з кришкою та перемішайте/струсіть до суміші.

Як ви думаєте, чи було б вам корисно від використання олії чорного насіння? Повідомте нас у коментарях!

Рекомендовані товари

LuckyEats - органічний сирий яблучний оцет зі стеблом від LuckyVitamin - 32 ет. унція.

Kevala - органічні насіння чорного кмину - 32 унції.

Дивовижні трави - Чорне насіння 100% олія насіння чорного кмину холодного віджиму - 8 фл. унція.

Дивовижні трави - 100 мг холодного віджиму олії чорного насіння 1250% чистого. - 60 софтгелів

LuckyEats - органічний сирий яблучний оцет зі стеблом від LuckyVitamin - 32 ет. унція.

Kevala - органічні насіння чорного кмину - 32 унції.

Дивовижні трави - Чорне насіння 100% олія насіння чорного кмину холодного віджиму - 8 фл. унція.

Дивовижні трави - 100 мг холодного віджиму олії чорного насіння 1250% чистого. - 60 софтгелів

LuckyEats - органічний сирий яблучний оцет зі стеблом від LuckyVitamin - 32 ет. унція.

Kevala - органічні насіння чорного кмину - 32 унції.