У більшості Угорщини верхній шар ґрунту і, отже, більшість рослин, що там вирощуються, також дуже бідні селеном. Однак селен є дуже важливим мікроелементом для здоров’я щитовидної залози.
Бразильські горіхи
Однак дослідження останніх років показали інші корисні ефекти селену (дослідження KISEL 10), а саме те, що він може дуже істотно знизити смертність від серцевих та системних захворювань, особливо у людей похилого віку (старше 70 років, згідно з вищезазначеним Шведське дослідження). Ставка майже 50% !).
Олійні насіння можуть зіграти важливу роль у здоровому функціонуванні щитовидної залози, серця та судинної системи
Горіхи
Коричневий колір волоського горіха обумовлений високою концентрацією йоду в його шкаралупі. Це також може забруднити наші руки, що є нешкідливим явищем. З горіхів, якщо ми споживаємо 7-10 зерен на день, ми вже забезпечили необхідне споживання йоду для нашого організму.
Фісташки
Фісташки містять ще один дуже важливий мікроелемент у більшій кількості, це мідь. За відсутності міді ферментні системи матриксної металопротеїнази не функціонують ідеально, послаблюючи тришарові стінки великих артерій, схильні до опуклостей (аневризм), а внутрішній шар стінки судини може від'єднатися через кровотік (це називається розсіченням), часто з різкою раптовістю.
Всі три олійні культури є дуже чудовими, також дуже багатими поліненасиченими жирними кислотами. Ці жирні кислоти забезпечують потужний захист від інфаркту та інсульту.
Вміст клітковини у них теж не мізерний, тому вони також благотворно впливають на травлення.
Не в останню чергу, вони навіть дуже смачні.
- Скільки горіхів ми з’їдаємо для здоров’я серця та кишечника
- Шлях до здоров’я серця завдяки цій дієті DASH - Журнал «Смачне життя» - Гастрономія для повсякденного життя
- Душевна енергія - серцева гімнастика
- Кинути палити - куріння є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань
- Олійні насіння - кешью та мигдаль