Найчастіше олійні насіння вважають перекусом, але через високий вміст жиру в наш час ми здебільшого виключаємо їх зі свого раціону, і в основному щипаємо під час якогось відпочинку (перегляду фільмів, спортивних заходів чи сімейних зустрічей з друзями) . Як тільки ми отримуємо смаки, з іншого боку, важко зупинитись.

кешью

Переважна більшість олійних культур містять велику кількість вітаміну В, і завдяки вмісту магнію це благотворно впливає на наш стресовий спосіб життя, знімає нервову втому та дає енергію організму після щоденного виснаження. Ці насіння можна вживати самостійно після лущення, але вони підходять для виготовлення рослинних олій та рослинних молочків, які служать замінниками молока для споживачів, які мають алергію або чутливість до молочного цукру. Ці препарати особливо рекомендуються дієтологам, спортсменам, дієтологам та вегетаріанцям. Високий вміст білка в олійних культурах навіть конкурує з м’ясом, таким як мигдаль або волоські горіхи. Їх сприятливий вплив проти серцево-судинних захворювань відомий давно, і розвиток діабету 2 типу також значно зменшується при регулярному споживанні. Ефірні олії в них багаті антиоксидантами, тому вони також допомагають боротися з вільними радикалами.

Одним з таких екзотичних, смачних жирних насіння є кешью. Його споживання надзвичайно корисно для профілактики різних видів раку, а також він має клітинно-оновляючий ефект. Завдяки ефекту зміцнення кісток та надзвичайно високому вмісту кальцію, він також використовується спеціально для волосся та шкіри. Він також містить фосфор, магній, залізо, мідь, цинк і селен. Він має надзвичайно високий вміст крохмалю та жиру, тому не шкодить споживати його під час дієти. Прискорює загоєння ран, покращує роботу мозку та посилює опірність організму до інфекцій.

У наш час, можливо, не випадково, палеолітична дієта дуже популярна, однією з важливих складових якої є мигдаль. Це одна з найвідоміших і найрізноманітніших олійних культур. Вітамін Е виділяється високим вмістом мінералів та вітамінів, що, крім детоксикації, також зміцнює нашу стійкість. Це значне джерело вітаміну B, а також B1 і B2, фолієвої кислоти та вітаміну P. Він надзвичайно багатий мінералами, з яких магній зміцнює кістки і підтримує співвідношення кальцію і калію в організмі. Вміст цинку також сприяє загоєнню ран, вміст заліза допомагає у кровотворенні, а мідь сприяє транспортуванню кисню. Мигдаль не тільки корисний для їжі, але його креми часто виготовляються також з молока, що корисно для шкіри. Завдяки вмісту білка та клітковини споживання викликає відчуття ситості, воно чудово замінює м’ясо в раціоні. Подрібнений, він також використовується як борошно, ідеально підходить для випічки та приготування їжі. Він також благотворно впливає на рівень цукру в крові і може зіграти значну роль у запобіганні раковим процесам.