Солоний арахіс. Хрусткий мигдаль. М’які волоські горіхи. Насіння олійних культур може здатися самим гріховним ласощами, а не солодкими аналогами цукерок. Але результати досліджень наочно показують, що олійними культурами можна назвати все, але не марну, шкідливу їжу. Вони повні клітковини, білків та корисних жирів, не кажучи вже про вітаміни та мінерали. Олійні насіння добре замикаються, захищаючи наше серце.

чому

Жирне насіння відгодовують?

НІ Горіхи, споживані в помірних кількостях, можуть навіть допомогти вам схуднути.

Багато досліджень, проведених до цих пір, малюють одну і ту ж картину з них: вони не відгодовують, насправді їх ефект може бути прямо протилежним. З огляду на їх склад, це, безумовно, досить сміливий висновок. Адже половина-дві третини ваги олійних культур складаються з жирів.

І тому жири жиряться, ні?

Цього разу відповідь - ні. Спостерігаючи за тисячами людей, вони шукали докази того, що арахіс відгодовується - і знайшли їх. Більше того, було помічено, що ті, хто регулярно вживає олійні насіння (включаючи арахіс, який насправді належить метеликам), худіші за тих, хто не вживає такого ласощі.

Ці результати можуть бути спотворені певними факторами. Наприклад, можливо, що ті, хто любить насіння олійних культур, живуть здоровіше, а також можливо, що деякі відмовились від олійних культур, оскільки вони почали набирати вагу. Однак немає сумнівів, що олійні культури містять ідеальну пропорцію клітковини, білка та жиру, а відчуття ситості, яке вони викликають, триває надовго. Закуски з низьким вмістом білка - а їх дуже багато - добре забезпечені на коротший проміжок часу.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Звичайно, про помірність не слід забувати і в цьому випадку. Арахіс багатий енергією, але дієтологи стверджують, що кожен може сміливо їсти кілька разів на день між прийомами їжі або без м’ясних закусок.

Вони використовують насіння олійних культур проти хвороб серця?

ТАК Результати досліджень зрозумілі: серце любителів насіння здорове завдяки "хорошим" жирним кислотам та іншим поживним речовинам у насінні.

Студентська смакота корисна для серця?

Будь-яке жирне насіння корисно для здоров’я серцево-судинної системи, хоча більшість мононенасичених серцевих жирних кислот міститься у фундуку. Дієта, багата мононенасиченими жирами, знижує загальний рівень холестерину на 10 відсотків і “поганий” холестерин ЛПНЩ на 14 відсотків. У волоських горіхах відносно низький вміст цього типу жирних кислот, але багато омега-3 жирних кислот, які, як стверджують кардіологи, корисні для серцево-судинної системи.

Як вибрати закуску, багату цінними поживними речовинами?

Олійні насіння багаті корисними жирами та клітковиною, але якщо ви не будете обережні, вони можуть порушити ваші плани споживання калорій. Він позначений зіркою олійні насіння, які мають відносно низький вміст насичених жирних кислот та високий вміст здорових мононенасичених та омега-3 жирних кислот. Порції - 300 г.

ЛІШИНИЕНЕРГІЯ (ккал)дбРОСТ (г)
Мигдаль *169223.3
Бразильські горіхи18662.1
Горіхи кеш'ю163180,9
Фундук *178212.7
Горіхи макадамії20410-122.3
Арахіс166352.3
Пекан *20115 партій2.7
Сосновий мигдаль1911671.0
Фісташка169492.4
Волоський горіх *18514 партій1.9

Олійні насіння не єдині, що мають сприятливу дію завдяки жирним кислотам

Смажений арахіс містить різноманітні поживні речовини, які захищають серцево-судинну систему, включаючи фолієву кислоту, ніацин та вітамін Е. Арахіс також багатий рослинними стеринами: ці сполуки перешкоджають всмоктуванню холестерину в кров.

Хоча лікарі давно радять захищатись від серцево-судинних захворювань за допомогою дієти з низьким вмістом жиру, споживання олійних культур видається розумним.