український

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Мій чоловік робить цю версію знаменитого салату олів’є. Зелена цибуля та кріп додають приємного елементу свіжості. Найкраще з російської та української кухні - немає жодного правильного способу скласти будь-який рецепт. Кожна сім’я має свою версію, яка передається з покоління в покоління.

Цей оливковий рецепт - справді найкращий, який я коли-небудь мав. На все це потрібно трохи часу, але в підсумку ви отримуєте найкращий картопляний салат, який витримує майже тиждень у холодильнику.

Інгредієнти для Олів’є (картопляний салат):

1 фунт шинки 3 середні картоплі 4 середні моркви 1 консервований (15 унцій) солодкий горошок, осушений або 2 склянки замороженого горошку, розморожений 5 зварених круто яєць 5 середніх великих солінь (я використовую Власіч) 1/3 склянки зеленої цибулі, подрібненої 1/4 склянки свіжого кропу подрібнені 3/4 склянки на 1 склянку майонезу (за смаком) Сіль і перець (за смаком)

Як приготувати салат з картоплі Олів'є:

1. У тій самій каструлі варіть цілу неочищену картоплю та моркву приблизно 30 хвилин, або поки ножем не проріжеться. Не дозволяйте їм ставати занадто м’якими.

2. В окрему каструлю помістіть яйця в холодну підсолену воду. Доведіть до кипіння, вимкніть і залиште на тому самому конфорці з увімкненою кришкою на 15 хвилин (пам’ятайте це; це як зробити ідеальні круті яйця!) Остудіть їх у холодній воді.

3. Вийміть овочі та яйця з окропу і дайте їм охолонути до кімнатної температури перед різанням. Очистіть відварену картоплю та моркву невеликим ножем. Очищати моркву простіше, якщо вирізати довжину моркви та шкірки по колу навколо моркви. (Один із читачів запропонував альтернативний спосіб приготування моркви та картоплі. Він сказав спробувати нарізати на сиру моркву та картоплю, а потім варити їх разом протягом 12 хвилин у несолоній воді. Промити холодною водою та добре злити на рушниках. Папір. Легко і стабільні результати!)

4. Подрібніть шинку, картоплю, моркву, соління та яйця кубиками однакового розміру (розміром горошини). Чарівник Відалії Чоп

це секрет швидкого картопляного салату!

5. Змішайте картоплю, моркву, соління, яйця, зелену цибулю, кріп та майонез. Додайте ще майонезу, солі і перцю за смаком.

6. Складіть горошок в кінці, щоб він не роздавився.

Якщо ви віддаєте перевагу більше цибулі, солінь або чогось іншого; Додати більше. Змінити цей рецепт легко!

Насолоджуйтесь ! Якщо ви готуєте оливкові, дайте мені знати, що особливого у вашому салаті.

Олів'є - Український картопляний салат - Олів'є

Час приготування: 1 година

Час приготування: 30 хвилин.

Загальний час: 1 година 30 хвилин

Мій чоловік робить цю версію знаменитого салату Олів’є або Олів’є. Зелена цибуля та кріп додають приємного елементу свіжості.