Млинці - це, мабуть, один з моїх найбільших фаворитів, але багато хто з них змушені відмовитися від них через дієту чи чутливість до їжі. Однак, якщо воно зроблене з гречаним борошном та рослинним молоком, без цукру, протиріччя не може бути, більше того, цю версію можна приготувати з блискавичною швидкістю та ляпасом.
THE гречка незаслужено нехтувані інгредієнти, хоча раніше вони також були основною їжею в угорській кухні. Це не зерно, але належить до сімейства гірких трав, що не містять глютену, але при дрібному подрібненні його також можна використовувати дуже добре як борошно, наприклад для млинців.
Зараз у цьому здоровому і зручному для млинців яєць немає яєць, натомість банан та тахін утримуватимуть тісто, текстура тіста дуже приємна, варто випікати менші млинці, якщо ви хочете більших і тонших пирогів, це складніше перевернути їх, але це все одно працює, потрібно лише трохи рутини, але навіть новачки з міні-версією матимуть впевнений успіх.
Інгредієнти:
- 15 дкг гречаного борошна
- 2,5 дл (рослинного) молока
- 1/2 стиглого банана
- 2 столові ложки меду або сиропу агави
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 столова ложка тахіні (кунжутний крем)
- щіпка солі
- трохи олії або кокосового жиру для смаження
Підготовка: Всі інгредієнти поміщають у блендер і змішують до однорідної однорідної маси.
Розігрійте сковороду, змастіть олією силіконовою щіткою, потім вилийте в сковороду столові ложки тіста і випікайте 3-4 хвилини, потім переверніть лопатою і смажте ще 2-3 хвилини.
Подавайте за смаком зі свіжими фруктами, варенням або просто трохи меду, (овочевого) йогурту.