здорове

Вони згадуються в Біблії, описують їх праці давньоєгипетської цивілізації, а також відігравали важливу роль у грецькій міфології.

Навіть завдяки своєму благотворному впливу на здоров’я чи красу оливки вважаються символом миру та мудрості. Оливки, які є плодами дерева Olea europaea, є видом плодів, що дозрівають восени. Це одна з найдавніших культур, відома протягом 5 - 7 тисяч років. Вони походять з Криту, але через їх чарівний гіркий смак та надзвичайний вплив на здоров’я чи красу їх знає весь світ. Видів оливок багато, але комерційно використовується лише десяток сортів.

У той час, коли технологія обробки їжі ще не була розроблена, оливкові плоди замочували в морській воді, після промивання їх клали в кам’яні ємності або чашки і поливали морською водою гілочками кропу. Підготовлені таким чином, вони могли їсти до наступної весни. Сьогодні оливки збирають у жовтні та листопаді, а спосіб їх обробки залежить від виду, місця вирощування, часу збирання врожаю, смаку, текстури та кольору, який змінюється з часом дозрівання.

Виробники полегшують їм роботу, промиваючи їх у гідроксиді натрію, через що фрукти виділяють неприємне тепло. Тоді може початися бродіння в розсолі. Крім того, сирі оливки також відрізняються своїм смаком, який може бути кислим - гострим, гострим або навіть солодким.

Окрім виробництва оливкової олії, оливкові фрукти також використовуються в гастрономії для виробництва різноманітних спредів, як закуска, у рибних та пташиних соусах, у всіх салатах і все частіше також у соусах з макаронів завдяки їх різноманітному смаку.

Оливки - рецепт для здоров’я
"Насамперед оливки є дуже хорошим джерелом мононенасичених жирних кислот. До 75% їх жирів становить олеїнова кислота, яка знижує рівень холестерину в крові. Потужний антиоксидант, вітамін Е, у свою чергу, затримує та нейтралізує вільні радикали у всіх частинах тіла, де є жири. На практиці це означає, що вони окислюють холестерин, який потім накопичується в судинах, що може призвести до інфаркту або інсульту. Завдяки цьому оливки служать профілактикою, запобігають розвитку серцевих захворювань і можуть покращити проникність судин ", - пояснює MUDr. Люсія Треллова, лікар середнього віку з Інституту онкології імені Масарика в Брно. За її словами, поєднання мононенасичених жирних кислот та вітаміну Е також призводить до зниження ризику пошкодження клітин та запальних процесів.

"Крім того, оливки також містять ряд активних фітонутрієнтів, таких як поліфеноли та флавоноїди, які мають протизапальну дію. Вони полегшують симптоми астми, артрозу та ревматизму, трьох захворювань, головним винуватцем яких є вільні радикали. Доведено, що вітамін Е з оливок може навіть полегшити припливи у жінок в менопаузі ", - додає експерт.

Наші бабусі також застосовували суміш оливкової олії та лимонного соку для полегшення кашлю та болів у шлунку. Кілька крапель підігрітого оливкової олії допоможуть при болях у вухах!

Оливки - рецепт краси
Вже в давнину для вирощування шкіри використовували незайману оливкову олію - вона захищала її від висихання та допомагала регенерувати при різних пошкодженнях, таких як опіки. Сьогодні з нього навіть можна готувати маски для обличчя, запобігаючи появі розтяжок і сухості, ламкості волосся. Масаж підігрітим оливковою олією рекомендується навіть для розтягнутих м’язів.

Регулярний масаж ясен пальцем, змоченим оливковою олією, є хорошою профілактикою пародонтозу. Однак завдяки вмісту високої частки вітаміну К і D, який ми отримуємо переважно від сонця, оливки також допоможуть шкірі придбати золотистий колір. Пані, які готуються до випускного сезону, безумовно оцінять, що оливки є основою так званої середземноморської дієти, яка є успіхом у багатьох країнах.

//Порада щодо здоров’я:OptiTensin® призначений для людей з обмеженим артеріальним тиском, пацієнтів з високим рівнем холестерину та всіх, хто хоче подбати про своє серце. Екстракт листя оливи містить активну речовину олевропеїн, яка позитивно впливає на організм, підтримує підтримку здорового рівня артеріального тиску, а також належного кровообігу та судинного тиску. Крім того, продукт має сильну антиоксидантну дію, яка захищає організм від негативного впливу вільних радикалів, а також допомагає підтримувати належний рівень цукру в крові, хороший рівень холестерину та здорове серце.
// Рекомендована ціна: 8,10 євро

//Порада щодо краси:Перлини для ванни Doliva спеціально розроблені для розслаблення та регенерації виснаженої шкіри зі схильністю до зневоднення. Продукт розчиняється у воді та утворює на шкірі захисну плівку, що робить її міцною, ароматною та свіжою.
//Рекомендована ціна: 3,43 євро