Це закислення організму, факт чи міф?

від Андрея Манько та Мартини Стріхової

Серед теорій про здорове харчування, детоксикацію організму та відновлення від хвороб дуже відома теорія закислення організму. За її словами, більшість захворювань виникає внаслідок закислення організму, тобто через зниження рН в організмі, яке найчастіше знижується кислою їжею. Однак багато експертів відкидають цю теорію, вона правдива або надумана?

бути

Що таке підкислення?

Баланс рН в організмі - баланс кислот і основ - важливий для здоров’я. Фактор рН виражає ступінь кислотності та лужності хімічного розчину за шкалою від 0 (найбільш кислий) до 14 (найбільш лужний). Дистильована вода має нейтральне значення 7.

Коли люди перекисляються внаслідок неправильного харчування та поганого способу життя, в організмі створюється сильне аніонне (негативно заряджене) середовище, в якому починають розвиватися запалення, камені та хвороби. Щоб виправити довкілля, нам потрібно його защелачити, що є протизапальним катіонним процесом і запорукою регенерації тканин. Це розщеплює і розчиняє відкладення кальцію, целюліт і камені. Для підлуження та знешкодження кислот потрібні основні електроліти (головним чином натрій, калій, кальцій, магній).

Якщо ви не їсте дієту, багату сирими фруктами та овочами, вам навіть не вистачає цих важливих електролітів, ви лише посилите ацидоз (підкислення) і спричините зневоднення.

Тіло може бути справді підкисленим?

Значення рН в організмі не скрізь однакові. Однак вони можуть сильно відрізнятися в різних рідинах організму. Тут переважають основні значення, але є і кислі. Наприклад, шлункові соки (від 1 до 3) мають найбільш кислотні показники, але сеча і піт також є слабокислими. Вимірювання РН найкраще проводити з кров’ю.

Деякі експерти стверджують, що організм не може бути занадто підкисленим, що вірно, якщо ми подивимось на нього з точки зору, що нормальні значення рН в приміщенні змінюються, і, наприклад, рН крові здорової людини знаходиться в межах від 7,34 до 7,45 (тобто воно все ще лужне), і організм не може просто перевищити ці значення. Якби хтось знизив рН до 6, тобто кислий, він би вже був у комі. Наш організм намагається підтримувати правильний рН за будь-яких обставин і різними способами виводить надлишки кислот - дихання, сеча, шкіра. Наприклад, шкіра викликає різні шкірні проблеми від позбавлення від зайвих кислот.

Таким чином, організм більш-менш підтримує кислотно-лужний баланс, але в той же час йому доводиться боротися з побічними ефектами видалення надлишків кислот, таких як хвороби.

Отруйні речовини також зберігаються в кислій жировій тканині. А в кислому середовищі, як ми вже згадували, запалення та біль процвітають. Печія теж не є ілюзією. Знеболюючі, як і печія, працюють точно за принципом, що вони виявляють кисле середовище в організмі і нейтралізують біль у ньому. Тому лужна харчова сода також допомагає проти печіння.

Однак рішення полягає не в тому, щоб випити таблетку від болю або залужити організм, а постійно підтримувати в організмі лужне середовище, що, до речі, затримує старіння.

Як підтримувати в організмі злегка лужне середовище?

Наш організм не уникне закислення, якщо їм недостатньо лужної дієти та достатньо фізичних вправ. Стрес і негативні психічні стани також шкодять нам.

Лужна дієта

Лугоутворюючі продукти виділяють кальцій, магній, натрій і калій під час травлення, викликаючи лужну реакцію і створюючи лужне середовище. До лужних продуктів належать сирі фрукти та овочі. Якщо ви не будете їх споживати, ваше тіло не зможе нормально лужити. Ви повинні їсти від 80 до 90 відсотків лужної їжі.

І навпаки, кислотоутворюючі продукти містять багато сірки, азоту та фосфору. В основному це продукти, багаті білком: м’ясо, яйця, а також злаки, бобові, пастеризовані молочні продукти, горіхи, насіння та варені помідори. Білки тваринного походження призводять до утворення слизу в організмі, що призводить до засмічення тканин. Тоді паразити і запалення починають розмножуватися. Найбільш помітно це з молочними продуктами. Кислотоутворюючі продукти (бажано рослинного походження) в ідеалі слід вживати на 10-20 відсотків.

Психічне благополуччя

Підкислення також може спричинити стрес, психічний дисбаланс, гнів, агресію та негативне мислення. Що з цим робити? Це допомагає, наприклад, гуляти на природі, зустрічатися з близькими людьми, займатися спортом, читати книги та медитувати.

Рух

Під час руху ми швидше потіємо і дихаємо, завдяки чому організм швидше позбавляється від шкідливих речовин. Лімфатична система також рухається і жирова тканина руйнується, де зберігаються кислі речовини. Заняття спортом, а ще краще на природі на свіжому повітрі, допомагають організму підтримувати лужність.

Висновок

Якщо експерти відкидають теорію закислення, це відбувається тому, що це підкислення відбувається лише в дуже незначній мірі. Наприклад, у крові за шкалою рН приблизно від 7,34 до 7,45, тобто рН крові не може бути кислим (6 - це вже кома), він може бути лише більш кислим або більш основним у цьому діапазоні. Однак організм завжди повинен якимось чином позбуватися зайвої кислоти. На жаль, ці способи виведення надлишків кислот через неправильне харчування, стрес, відсутність фізичних вправ тощо не завжди приємні (хвороби, проблеми зі шкірою, запалення, судоми, біль тощо). Тому краще вживати переважно лужну їжу, щоб рН окремих рідин в організмі міг коливатися в більш лужному (хоча це не завжди означає в лужному) значення.

Вітаріальний тип

Найкращий спосіб збалансувати рН - це спорт з високою частотою дихання. Вуглекислий газ CO 2, який ми видихаємо, кислий. Інша справа - достатній запас сирих фруктів та овочів, обидва лужні. Якщо ми їмо кислу їжу, таку як цукор, крохмаль та м’ясо, то принаймні завжди в поєднанні з овочами. Тож наше тіло не повинно так турбуватися.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.

Ресурси

Роберт С. Морс: Дивовижна детоксикація
БЕРГ, Ерік: Розуміння кислоти, лугу та багатьох міфів про рН