оливкова

Високий кров'яний тиск (гіпертонія) є однією з головних проблем охорони здоров'я 21 століття. Це провідна причина смерті та інвалідності в розвинених країнах. Оливкова олія екстра вірджин та середземноморська дієта допоможуть вам боротися з гіпертонією. Вони забезпечують необхідні речовини, необхідні для регуляції артеріального тиску.

Першим кроком для запобігання гіпертонії є дотримання здорової дієти. Різні дослідження, такі як іспанська PREDIMED, виявили зв'язок між споживанням поліфенолів (основного харчового джерела антиоксидантів) та зниженням ризику гіпертонії. Середземноморська дієта містить велику кількість продуктів, багатих поліфенолами: овочі, оливкова олія, горіхи, чай, вино та червоні фрукти.

Різноманітність різних продуктів, які ви споживаєте, і перевагу свіжим, сезонним і мінімально обробленим продуктам забезпечують різноманітність поживних речовин і можуть максимізувати позитивні ефекти вашого раціону.

Переваги оливкової олії

Оливкова олія екстра-віджиму містить велику кількість поліфенолів (100-600 мг/кг), які мають великий вплив на стабільність та харчові властивості олії. На вміст фенолу в оливковій олії першого віджиму впливають сорт, місце розташування, ступінь стиглості та спосіб процесу екстракції цієї олії. У міру переробки нафти фенольні сполуки також зникають. З цих причин вам завжди слід тягнутися до оливкової олії першого віджиму.

Завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям споживання оливкової олії першого віджиму з підвищеною кількістю поліфенолів зменшує окислювальний стрес та системне запалення.

У вашій тарілці також повинні бути фрукти, овочі, горіхи, насіння та оливки. Вони є хорошим джерелом корисних жирів, білків, природних антиоксидантів та клітковини.

Ми рекомендуємо збільшити споживання бобових та риби та зменшити споживання червоного м’яса. Не слід їсти більше 4 яєць на тиждень і їсти продукти з високим вмістом цукру та жиру лише зрідка в невеликих кількостях.

Поліфеноли та ПЕРЕДБАЧЕНІ

У дослідженні PREDIMED ефект впливу споживання поліфенолу при артеріальній гіпертензії оцінювали у 263 чоловіків та 325 жінок із високим серцево-судинним ризиком у віці від 55 до 80 років. Люди з вищим рівнем поліфенолів мали на 36% зниження ризику гіпертонії порівняно з тими, хто мав нижчий рівень поліфенолів в організмі.

Додаткові піддослідження призначили 1139 учасників з високим серцево-судинним ризиком на дієту, засновану на зменшенні споживання жиру та два варіанти середземноморської дієти. Один доповнювався оливковою олією, а інший - горіхами.

Під час дослідження вони виявили, що середземноморська дієта з оливковою олією та горіхами сприяла збільшенню загальної кількості поліфенолів. Цей високий рівень поліфенолів призвів до позитивного впливу на артеріальний тиск у людей похилого віку в Середземномор'ї.

ПЕРЕДБАЧЕНІ результати підтвердили, що дієта з продуктами, багатими поліфенолами (особливо оливковою олією та горіхами), може мати важливе значення для профілактики та лікування гіпертонії.