Вступ

Згідно з епідеміологічними дослідженнями, проведеними в останні сорок років, середземноморська дієта була показана як захисний засіб з точки зору серцево-судинної системи.

вальдесас

Всередині нього. дослідження оливкової олії як однієї з основних, що відповідає за кардіопротекторну дію, багато в чому пов’язане з її впливом на поведінку холестерину.

Користь оливкової олії проти холестерину

Нижче наведено деякі речовини, що входять до складу оливкові олії які захищають наш організм від надлишку холестерину та його наслідків.

1.- Ситостерин. Це молекула, присутня в оливковій олії, дуже схожа на холестерин, саме тому вона блокує його всмоктування тонким кишечником.

2.- олеїнова кислота. Олеїнова кислота знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ)

3. - The поліфеноли натуральні інгредієнти оливкової олії, що володіють високою антиоксидантною активністю, запобігають окисленню шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і запобігають накопиченню його в стінці судин.

4.- олеоканталь, специфічний поліфенол, що міститься в оливковій олії, завдяки своїй протизапальній активності зменшує запальні маркери атеросклерозу. Таким же чином він діє як антиагрегант.

Процес розвитку атеросклерозу

Атеросклероз - це процес утворення нальоту атероми всередині кровоносних судин. Це може мати серйозні наслідки для здоров’я, оскільки наліт може перешкоджати кровообігу; і навіть у тому випадку, якщо наліт відшаровується, це може спричинити епізоди тромбозу.

Розвиток атеросклерозу.

1.- Для виникнення атероми в крові повинен бути надлишок шкідливого холестерину (ЛПНЩ).

два.- Надлишок поганого холестерину (ЛПНЩ) всмоктується в стінки судин, між ендотелієм та інтимою.

3.- Шкідний холестерин (ЛПНЩ) окислюється і запускаються запальні процеси.

4.- Поганий холестерин (ЛПНЩ) фагоцитується макрофагами.

5.- Утворення губчастих клітин з макрофагів. Атерома продовжує зростати, оскільки вона має запас ЛПНЩ.

Типи холестерину та рекомендовані значення

Хороший холестерин (ЛПВЩ). Зазвичай він становить від 20 до 30% загального холестерину. Це ліпопротеїни високої щільності. Йому присвоюється прикметник "добре", оскільки він відповідає за транспортування надлишкового жиру з крові до печінки, звідки він зберігається та виводиться. Бажано, щоб хороший холестерин був вище 40 мг/дл, але чим вище, тим краще.

Шкідний холестерин (ЛПНЩ). Зазвичай він становить від 80 до 70% загального холестерину. Це ліпопротеїни низької щільності. Йому присвоюється прикметник поганий, оскільки він відповідає за транспортування жирів з печінки до іншої частини тіла. З іншого боку, саме надлишок поганого холестерину запускає процес атеросклерозу. Настійно рекомендується знижувати рівень шкідливого холестерину 100-130 мг/дл, але чим нижче, тим краще.

Так само загальний рівень холестерину повинен бути нижче нижче 200 мг/дл. Рівні 240 мг/дл удвічі частіше мають серцевий напад у порівнянні з людьми, у яких він менше 200 мг/дл.