Омега 3 6 9: Чи знали ви, що існують жири, необхідні для нормального функціонування організму?
Його користь залежить від типу, якості, кількості та балансу жирів, які ми включаємо в пріоритет у раціоні.
Щоб краще зрозуміти роль, яку ці "хороші жири" відіграють у нашому організмі, що і як їх вживати, ми поговорили з дієтологом Ямалісом Гонсалесом, консультантом з питань харчування команди Newscience.
Який тип жирів зазвичай зустрічається в нашому раціоні?
Загалом, перше, про що слід пам’ятати, це те, що здорове харчування вимагає в першу чергу зменшення споживання так званих насичених і трансжирів. Ці трансжири надходять із надмірного споживання їжі тваринного походження або промислових продуктів. І найголовніше: збільште споживання здорових жирів.
Ми повинні досягти балансу у споживанні цих корисних жирів. У нашій західній дієті ми дуже рідко розглядаємо її як важливу харчову стратегію.
Що це за хороші жири і який їх баланс?
Здоровими жирами вважаються мононенасичені жири, такі як Омега 9 та поліненасичені жири, такі як Омега 6 та Омега 3. Дієта забезпечує ці типи жирів, а також добавки. Сьогодні все частіше зустрічаються добавки, що доставляють цей тип омеги, і саме тут важливо пам’ятати, що таке кожен і баланс, який вимагає наше тіло.
Омега 9
Це не незамінна жирна кислота, тобто її може виробляти наш організм. Тому вам не потрібно включати його як доповнення.
Омега 6
Це незамінна жирна кислота, тобто її потрібно вводити в раціон. Це не складно, оскільки воно присутнє в різноманітних продуктах харчування, які зазвичай вживають у західній дієті, таких як: м'ясо, авокадо, яйця, птиця, соя, горіхи та багато оброблених продуктів, таких як ковбаси та рослинні олії. Тому не потрібно приймати його всередину як харчову добавку.
Омега 3
Омега 3 є найважливішими незамінними жирними кислотами. Разом з Омега 6 вони є частиною клітинних мембран. Крім того, вони виконують важливі функції, щоб підтримувати адекватний стан здоров'я, доки між ними існує баланс.
Яким має бути баланс між Омега 3 та Омега 6?
Щоб ці два типи жирних кислот відігравали свою захисну роль у нашому організмі, потрібно співвідношення Омега 3/Омега 6 менше 1: 5, до 1: 1. Але було доведено, що у звичайній західній дієті, багатій на оброблену їжу, це співвідношення становить у середньому 1:15. Це насправді насторожує, оскільки цей дисбаланс призводить до шкідливого впливу на здоров'я.
З цієї причини загальною рекомендацією є зменшення споживання Омега 6, обмеження ультра-обробленої їжі та не споживання її через добавки. Більше, ніж корисно, це шкідливо. І звичайно, збільште споживання Омега 3.
Які переваги має Омега 3?
Омега-3 жирні кислоти є надзвичайно важливими, тому дуже важливо включати їх у їжу та/або добавки. Їх корисні ефекти чітко продемонстровані в науковій літературі, рекомендованій органами охорони здоров’я та харчування у всьому світі (ВООЗ, ПАО, ФАО). DHA (докозагексаєнова кислота) та EPA (ейкозапентаенова кислота) є двома жирними кислотами в цій родині, які повідомляють про користь для здоров'я.
EPA бере участь у регуляції метаболізму на різних рівнях, сприяючи, серед іншого, турботі про серце та DHA, що є ключовим фактором для розвитку та підтримки роботи мозку, починаючи з гестації та на всіх етапах життя. Нейрони багаті Омега 3 DHA; тому дієта з високим вмістом ДГК забезпечує нервову систему ключовою поживною речовиною для роботи мозку та когнітивного розвитку.
Що є основним джерелом омега-3?
Основними джерелами Омега 3 EPA та DHA є жирна риба, також відома як жирна риба, така як ставрида, сардина, анчоус, скумбрія, форель. Також деякі морські водорості, які в основному забезпечують DHA.
Іншим джерелом рослинних омега-3 є горіхи, такі як чіа, горіхи та насіння, але саме ALA (альфа-ліноленова кислота) є попередником EPA та DHA. Тому його потрібно трансформувати в EPA та DHA у нашому організмі. Цей процес не дуже ефективний. Менше 1% ALA закінчується EPA/DHA. За умови високої присутності в раціоні Омега 6 цей процес ще більш обмежений.
Тому рекомендується споживати щонайменше 2 - 3 рази на тиждень жирну рибу в простих приготуваннях, смажену, запечену або на пару (не смажену!).
Якщо споживання риби недостатньо, рекомендується перейти до природних добавок.
Яку добавку Омега 3 вибрати?
Сьогодні існує широкий вибір варіантів, тому ви повинні переконатися, що вибрана вами добавка відповідає вимогам безпеки та якості, необхідним для того, щоб вона мала очікуваний ефект, не втрачала гроші і, що ще важливіше, не ризикувала своїм здоров’ям.
Як дієтолог я рекомендую Omega UP UltraPure оскільки він має 3 важливі характеристики, які слід взяти до уваги:
- Він має високі концентрації EPA/DHA в капсулі (60% EPA та/або DHA), що гарантує ефективність.
- Він має сертифікат IFOS (Міжнародні стандарти риб'ячого жиру). Канадська компанія, яка гарантує свою чистоту, якість та безпеку щодо концентрації, забруднень, важких металів (Hg, Pb, Ar, Cd) та ступеня окислення.
- Єдина в Латинській Америці з сертифікацією ORIVO, норвезька організація, яка відповідає за походження та походження нафти: 100% анчоус із південної частини Тихого океану, що забезпечує надійність, простежуваність та стійкість.
Я запрошую вас дізнатись про різноманітність форматів Omega UP для будь-якого віку та відповідно до ваших потреб.