моїй

Я давно хотів спробувати зробити омлет, роками цього не робив, і справді добре знати вашу кухню дуже допомагає контролювати вогонь, щоб готувати досить повільно, щоб встигнути його наповнити та скласти.

І будьте обережні, що сковорода повинна бути антипригарною, але коли ви навчилися хитрощів, омлети - це розважальний та смачний спосіб використовувати залишки овочів, які накопичуються.

Якщо я один, іноді готую його на обід або для всіх, коли мене не надихає готувати вечерю.

Можливо, вас зацікавить ще один основний рецепт: Кіш

Омлет, основний рецепт

на 1 особу
Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 1 жменька обсмажених грибів
  • сир, дрібно нарізаний кубиками або тертий
  • сіль, перець і цибулю дрібно нарізані
  • 1 столова ложка вершкового масла

  1. На сковороді на середньому вогні розтопіть масло і почекайте, поки воно почне пузиритися.
  2. Тим часом помістіть яйця, сіль, перець та цибулю-цибулю в миску, збивайте 20 секунд, поки добре не змішаються.
  3. Вилийте в гарячу сковорідку, дайте варитися, поки не почнете бачити, що край приготований, почніть рухати сковороду, щоб переконатися, що омлет пухкий і вже утворив скоринку.
  4. Додайте начинку і дайте сиру почати плавитися.
  5. За допомогою лопатки складіть омлет і перейдіть на гарячу плиту.
  6. Дайте постояти 1 хвилину.
  7. Служити.

Не забудьте піти за нами на сторінці У моїй кухні сьогодні в Pinterest. Або підпишіться на тижневе меню (щонеділі на вашу пошту). Дякуємо за постійну підтримку та порекомендуйте нас своїм друзям.

Варіація з паприкою,

Ідея зайняти яйця до їх старіння - для великого омлету взагалі використовується 3 яйця на людину.

Омлет з паприкою

  • 4 яйця кімнатної температури
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/3 склянки сиру моцарела подрібнений
  • 1 великий або 2 середніх смажених болгарських перцю
  • дрібно нарізаний цибуля (цибуля)
  • сіль і перець

Спочатку обсмажте перець прямо на полум’ї кухні, поки він не стане чорним з усіх боків, оберніть його алюмоплазмом і дайте йому відпочити 10 хвилин, потім обережно, вони стануть гарячими, вийміть пластик і промийте під проточною водою, поки він не буде видалений всю спалену шкірку, видалити насіння і держак і нарізати тонкими скибочками.
У велику миску покладіть сіль, сподіваємось білий мелений перець, цибулю-лук і додайте 4 яйця, збивайте дротяним віночком щонайменше 2 хвилини, поки не утвориться піна.
Нагрійте велику сковороду на середньому повільному вогні, розігрійте оливкову олію, додайте яєчну суміш і повністю закрийте все дно каструлі. Нехай вариться на середньому слабкому вогні, поки поверхня не почне готуватися, додайте перець і тертий сир, сподіваємось, продовжуйте готувати під кришкою ще близько 2-3 хвилин, поки сир не розтане, закрийте двома шпателями і перекладіть на тарілку, негайно подавайте до столу.
Важливо готувати омлет дуже повільно.