Ми можемо їсти рибу під час посту, тому наш рецепт особливо актуальний, а також ідеально підходить для сніданку та швидкого приготування вечері.
- 12 яєць
- 2 дл сметани
- 5 дкг вершкового масла
- 30 дкг копченої форелі
- 6 дкг тертого сиру
- сіль, перець, цибуля-лук
Підготовка
Омлети готуються в 3 яйцях на двох сковородах. Яйця, збиті з 1-1 столовими ложками сметани, вливають у розігріте вершкове масло, розмішують посередині, а потім обсмажують разом під кришкою. Зверху посипати копченою рибою. Якщо вам подобається м’якше, зробіть його без кришки, а коли їжа з’єднається, складіть її навпіл, поклавши зверху копчену рибу. Обидві версії можуть збожеволіти за допомогою 1-1 столових ложок нашого улюбленого сиру. При подачі додайте сіль і перець за смаком і посипте дрібно нарізаним цибулею цибулею.
(Рецепт гастронома Дьєрджа Альпарі)
Поради щодо безпечності харчових продуктів: