В Угорщині не існує законодавчого регулювання, яке змушує компанії, що беруть участь у громадському харчуванні, надавати належну якість послуг. Більше того, не визначено, що означає відповідний рівень обслуговування, оскільки влада не встановлює обмежень на вміст вітамінів, калорій, солі та цукру в їжі, заявила в четвер професійна асоціація на професійному форумі з питань громадського харчування.
«Харчування вже давно є критично важливим напрямом в Угорщині, як у школах, так і в лікарнях. З одного боку, органи місцевого самоврядування укладають надзвичайно невигідні контракти з компаніями, а з іншого боку, бракує правових норм », - підкреслив Борбала Сарбу-Симоні, керівник сільськогосподарських програм Асоціації оборони, на конференції під назвою« Харчова самодостатність у громадському харчуванні ”.
Згідно з Лігою оборони, виробники та споживачі мають право брати участь у власних місцевих системах харчування та контролювати їх, вживаючи заходів проти часом шкідливого впливу великих компаній та міжнародних організацій. Кейтеринг є багато в чому ключовою ареною боротьби за самодостатність їжі.
Харчування також особливо важливо, оскільки воно вражає найбільш незахищених верств населення, хворих та дітей. "За останні місяці ми отримуємо все більше запитів щодо громадського харчування", - сказала Борбала Сарбу-Сімоні. "Саме тому ми вважали, що потрібна конференція, на якій учасники місцевих ініціатив - муніципалітети, асоціації батьків - матимуть можливість висловити свої зауваження, занепокоєння владі та обговорити можливі кроки".
Щодо програми "Мінтаменза", Борбала Сарбу-Сімоні сказала, що вважає це доброю ініціативою, але не вважає її настільки ефективною, оскільки не буде змушувати компанії вносити зміни.