Споживання клітковини - це відмінна стратегія для схуднення жиру та ваги, оскільки вона створює відчуття ситості, тому ви, як правило, їсте менше їжі. Крім того, це допомагає метаболізму стати більш ефективним при обробці їжі. Незважаючи на це, повинно бути зрозуміло одне: це не спалювач жиру або схуднення.

уповільнює

"Багато видів клітковини при контакті з водою набрякають, збільшуючи їх розмір у шлунку. Це допомагає нам їсти менше їжі, оскільки ми відчуваємо себе ситішими раніше", - каже дієтолог Маріель Лайтано.

Необхідно уточнити, що існує щонайменше два типи клітковини. Нерозчинний, який містить нуль калорій, оскільки організм не в змозі засвоїти нічого з нього. З іншого боку, розчинний, який забезпечує калорії, оскільки, не дивлячись на те, що травна система переробляє його повністю, товстий кишечник справді синтезує частину цукрів, що містяться в ньому.

Нерозчинна клітковина, яка прискорює проходження їжі через кишечник і додає велику кількість стільця, міститься в основному в таких продуктах, як пшеничні висівки, овочі та цільнозернові продукти.

Язмін Альварес Санді, дієтолог і тренер ZENfit 506, зауважує, що для контролю рівня холестерину та концентрації цукру в крові ідеально вживати вівсяні висівки, цілий овес і бобові, вони входять до складу розчинних волокон.

"Пшеничні висівки, цільні зерна та хліб, разом із шкірками та стеблами овочів та фруктів багаті на нерозчинні волокна. Крім того, більшість продуктів з високим вмістом клітковини мають низький вміст жиру, що робить їх ідеальними для споживання, коли ви хочете втратити вага ", детально Альварес.

З іншого боку, Патрісія Віал, дієтолог з Центральної Америки Nestlé, заперечувала, що клітковина викликає коліт. При бродінні клітковини бактеріями в товстій кишці утворюються жирні кислоти, які використовуються як джерело енергії для їх виживання. Однак занадто велике споживання клітковини може спричинити дискомфорт через газоутворення. Особливо це стосується таких продуктів, як квасоля, брюссельська капуста, брокколі, цвітна капуста та капуста.

Всесвітня організація охорони здоров’я та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) рекомендують споживати від 25 до 30 грамів клітковини на день.