Опис
жито Це злак, який вживають у всьому світі здебільшого завдяки особливо особливим характеристикам: він має властивість запікатися.
Не дивно, що це друга за частотою використання хліб при приготуванні хліба, одразу після пшениці.
Готуючи хліб, його, як правило, змішують з іншим борошном, щоб зробити його набагато поживнішим, наприклад, цільним соєвим борошном, що забезпечує надзвичайно чудові переваги.
жито Він виділяється тим, що містить дуже різноманітну кількість мінералів (це злакові культури з найбільшою присутністю калію та натрію) та вітамінів, серед яких Вітамін А Y вітаміни групи В, як у випадку з фолієвою кислотою.
Це злак, який допомагає очистити кров і знизити рівень високий рівень холестерину, оскільки він підтримує еластичність судин, одночасно попереджаючи серцево-судинні захворювання.
У цьому сенсі було показано, що ті популяції, які споживають житній хліб мають менше серцево-судинних захворювань на регулярній основі.
Він також має властивості для схуднення, головним чином тому, що він дає відчуття ситості, а це означає, що люди, які вживають його під час їжі, як правило, їдять менше.
Як варити зерна жита
Для приготування житніх зерен ми будемо використовувати три частини води або бульйону на одну частину жита. Важливо добре промити зерна жита і дати їм просочитися протягом декількох годин перед приготуванням.
Інструкція: У каструлю додайте жито, воду або бульйон і сіль за смаком. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте каструлю і тушкуйте протягом години або поки квасоля не стане м’якою. Злити та залишити до охолодження або негайно подавати до столу.