коли

Буває так, що увага вже перебуває на ненормальному рівні в галузі харчування: коли стає примусовим підраховувати калорії та вимірювати на грам, але навіть це супроводжується невгамовною страхом і почуттям провини.

Наукова назва одержимості здоровим харчуванням - нервова орторексія, і це розлад харчової поведінки, як нервова анорексія або булімія. Хоча про це є навіть менше літератури, ніж про останні два, ми вже знаємо, що це може мати такі ж серйозні фізичні та психічні наслідки.

Важливо знати, що мова йде не лише про звернення уваги на якість та кількість їжі, яку ми їмо - що, природно, є частиною здорового способу життя, - а також про екстремальну та компульсивну поведінку, яка робить повсякденне життя тих, хто цим страждає важко.

Наприклад, нещодавній випуск "Апетиту" опублікував всебічне дослідження факторів ризику орторексії: Дженніфер Міллс і Сара МакКомб з Йоркського університету в Торонто також порівняли цю хворобу з іншими психічними розладами.

Коли "компульсивний" - це здорове харчування?

Важко було б провести чітку межу між крайністю здорового харчування та орторексією. Це пов’язано з тим, що орторексіяни зазвичай уникають тієї ж їжі, що і їжі, які їдять свідомість: наприклад, добавки, штучні інгредієнти, сіль, рафінований цукор, ненасичені та трансжири та генетично модифіковані інгредієнти. Це може включати, залежно від індивідуального раціону, виключення м’яса, м’ясних виробів, молочних продуктів або будь-якої їжі тваринного походження.

Поворотний момент - коли увага перетворюється на якусь одержимість, коли питання «що я повинен їсти?», «Що я повинен їсти?» А страх і тривога з цього приводу забирають багато часу та енергії. Деякі люди виключають зі свого раціону кілька груп продуктів харчування, тому вони їдять дуже мало видів. Орторексіяни, як правило, більше не думають про зменшення кількості калорій, але стурбовані сприйнятою або фактичною якістю їжі. Вони проводять дедалі більше часу, з’ясовуючи, яку їжу їм доводиться купувати, і довго роздумують над певними продуктами, що ускладнює їх повсякденне життя і може призвести до якісного та кількісного недоїдання або дефіциту поживних речовин у довгостроковій перспективі. Занепокоєння щодо якості інгредієнтів та способу їх приготування може посилитися до такої міри, що залучені можуть їсти лише власну їжу.

Серйозне психологічне навантаження

Життя з орторексією є серйозним психологічним навантаженням, оскільки передбачає певну ізоляцію: той, хто страждає цим, не може їсти із задоволенням від членів своєї родини, друзів і може не мати можливості сидіти в ресторані. Не кажучи вже про те, що якщо ви їсте в компанії, вам, можливо, доведеться постійно пояснювати через ваш занадто великий вибір та невеликий розмір порції. Тож коли тема прийому їжі бере владу над життям людини, експерти кажуть, що ми, безперечно, говоримо про орторексію.

Цей тягар може відбитися на багатьох сферах життя, оскільки може призвести до постійних образ і прихованих чи відкритих конфліктів у стосунках, сім’ї, дружбі чи на роботі чи в школі. Оскільки основною темою орторексичної людини є їжа - до того ж, здебільшого не з позитивним підходом, а з акцентом на те, наскільки все погано, уникнути та нездорово - з ним практично важко поговорити про щось інше. Найгірший сценарій - це коли ви хочете переконати інших у правильності власних рішень щодо екстремального харчування.

Кому загрожує небезпека?

Вищезгадане канадське дослідження показує, що культурні тенденції, дієтичні примхи сприяють поширенню хвороби, оскільки Інтернет та соціальні медіа надають велику кількість інформації про те, що здорове, а що ні. Звичайно, не всі вони є правильними. Експерти рекомендують постійно збалансоване харчування, а не модні дієти.

На відміну від інших розладів харчування, тут немає суттєвої різниці між статями: вона характерна як для чоловіків, так і для жінок. Згідно з дослідженням, проведеним Міллсом та МакКомбом, у веганів, вегетаріанців та людей із негативним образом тіла підвищений ризик орторексії. Іноді розлад харчової поведінки у когось є основою розвитку орторексії: наприклад, це анорексія, але, одержима здоровою їжею, ви можете краще виправдати інших, чому ви відкидаєте те, що вам пропонують. У інших на тлі обсесивно-компульсивного розладу (ОКР), тому компульсивна поведінка охоплює різні сфери життя, але їжа є ідеальним середовищем для збільшення виживання.

"У цьому сенсі орторексія дуже схожа на інші обсесивно-компульсивні розлади, наприклад, коли хтось боїться захворіти або контактувати з патогенними мікроорганізмами, якщо недостатньо часто миє руки або дотримується інших перебільшених запобіжних заходів", кажуть експерти.

Є допомога!

До орторексії, безумовно, слід ставитися серйозно. Якщо ви відчуваєте, що вас можуть постраждати, сміливо проконсультуйтеся з професіоналом - кваліфікованим та досвідченим психологом - який має досвід як тривожних станів, так і розладів харчування, а також порушень іміджу тіла. І якщо ви відчуваєте, що близькій вам людині загрожує небезпека, спробуйте поговорити з нею про це чесно, або навіть показати йому цю статтю як перший крок - врешті-решт, він повинен усвідомити, що, можливо, час звернутися за допомогою, тому що він хоче знову насолоджуватися їжею і життям.