Харчування здорової та збалансованої дієти має бути пріоритетом для кожного, і це відмінна звичка, яка заслуговує на всі похвали. Однак останніми роками було виявлено порушення поведінки, засноване на одержимості здоровим харчуванням ховається за маскуванням "здорового способу життя". Її звуть орторексія.

одержимість

Люди, які страждають цим, годинами планують меню, в якому підходить тільки натуральна їжа, без консервантів, без цукру або йоти жиру, і їм байдуже, що, відмовляючись від їжі з надлишком калорій, необхідні для здоров'я продукти випадають із їхнього кошика для покупок.

Наприклад, модно обійтися без тих, що включають глютен, те, що повинні робити лише ті, хто не переносить ці білки, оскільки, крім інших поживних речовин, він забезпечує вітаміни групи В та такі мінерали, як кальцій, залізо та цинк, необхідні для нашого організму.

Незважаючи на те, що за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), 28% населення західних країн мають ознаки орторексії, цей заклад не визнає це хворобою. Що не є перешкодою для ігнорування її існування чи фізичних та психічних наслідків, які це спричиняє.

Технічний директор клініки «Алімента» в Барселоні Хуана Марія Гонсалес пояснює, що «розлади харчування, як правило, прогресують. У орторексичних людей ми спостерігаємо, як вони виключають солодощі, потім перероблені продукти, а згодом вуглеводи, бобові, м’ясо та неорганічні овочі. Вони стають дедалі вибагливішими, і різноманітність продуктів у їх меню зменшується до такої міри, що в крайніх випадках можна недоїдати », - підкреслює він.

Крім того, ця одержимість їжею може призвести людину, яка страждає нею, навіть до вийти зі свого соціального оточення тому що він почувається винним, коли, наприклад, на світських вечірках, він порушує власну дієту. Вони проявляють ознаки дратівливості, смутку та тривоги, з’являються при настрої чи когнітивних змінах, таких як втрата концентрації уваги та пам’яті.

Не випускайте з уваги той факт, що орторексія є психологічною проблемою порівняно з анорексією або булімією, біди, з якими у вас тісні стосунки.

Серед рис, які, загалом, приписують психологічному профілю орторексичної людини, ми виявляємо, що це «особа з високою потребою в контролі, жертва надмірного перфекціонізму, з високим рівнем тривожності та тенденцією бути дуже нормативним і ввічливим », - пояснює Хосе Мануель Арсега, психіатр Інституту розладів харчування (ITA) у Барселоні.

Ви можете прочитати повну статтю «Одержимість здоровим харчуванням», яку написала Єва Карнеро, у номері 6 журналу «Muy Saludable», яка зараз на вашому кіоску.

Якщо ви хочете отримати цю копію, запитуйте її на [email protected] або завантажте через програму iPad у App Store. Ви також можете придбати його через Zinio або Kiosko y Más.

І якщо ви хочете отримувати журнал Muy Interesante на свою поштову скриньку щомісяця, введіть наш простір для передплат.