Фахівці з питань харчування називають орторексію хворобою, при якій людина стає одержимою здоровим харчуванням. Хвороба з дивною назвою - особлива форма розладу харчування. Але що може призвести до цієї незвичної хвороби? Коли буде занадто багато здорового? Bild запитав психотерапевта Ліан Хаммер та експерта з розладів харчової поведінки Віру Баумер.
Нервова орторексія - це хвороба, при якій хтось відчуває ненормально, за будь-яких обставин, керуючись постійним внутрішнім примусом, що йому потрібно харчуватися здорово. Якщо пацієнт порушує здорову дієту за добровільною згодою, він відчуває величезну провину.
Цей термін вперше був використаний у 1996 році Стівеном Братменом для моделювання нервової анорексії (буквально анорексії нервового походження).
Якщо ми пам’ятаємо про різноманітність і споживаємо найрізноманітніші продукти, немає шансів захворіти здоровою їжею, - зазначила експерт з питань харчування Віра Баумер. Однак під час перебігу захворювання може трапитися так, що пацієнт споживає все менше їжі. За цієї радикалізації та неадекватного прийому їжі існує ймовірність одностороннього харчування, яке дуже легко може призвести до стану дефіциту, сказала Віра Баумер. Не тільки на фізичному, а й на психічному рівні можуть розвинутися патологічні зміни - наприклад, втрата контролю, але також можуть розвинутися страх і депресія.
На жаль, орторексія ще не визнана фахівцями як окреме захворювання, класифіковане як обсесивно-компульсивний розлад та інші харчові розлади.
При орторексії (orthos = правильний, orexis = апетит) значення має не кількість їжі, а її якість. Пацієнти із захворюванням патологічно шукають лише здорову їжу і уникають нездорової їжі. Пацієнти часто задаються питанням, що можна їсти, багато разів переглядають склад продуктів і думають, що те, що вони вживають, недостатньо здорове і що саме може бути ще здоровішим.
Після патологічного дослідження їжі все більше і більше їжі випадає з раціону, оскільки пацієнт стверджував, що вона не є здоровою за системою критеріїв. На запущеній стадії захворювання часто трапляється так, що пацієнт їсть лише кілька вибраних продуктів. Однак це може призвести до серйозного дефіциту, незбалансоване харчування може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як порушення сну або відсутність концентрації уваги, сильна худорлявість та занепад енергії. Крім того, люди, які страждають на цю хворобу, соціально ізолюються, відмовляючись від соціальних заходів та спільного харчування. Пацієнти все гірше і гірше працюють на роботі, а їхні сім’ї та дружні стосунки погіршуються.
Орторексія розвивається зовсім не так, як інші розлади харчування. Хвороба може бути спровокована страхом перед хворобою, компульсивною структурою особистості, або може бути результатом боротьби з іншим розладом харчової поведінки.
Сьогодні підтягнуте і здорове тіло є символом статусу. Контроль над собою чи своєю їжею може дати вам відчуття безпеки та задоволення. Але надмірна їжа може призвести до таких захворювань, як велика кількість овочів і фруктів, порушення травлення, діарея, але також може бути небезпечно вживати занадто багато рідини.
Загальною особливістю людей з булімією, анорексією та орторексією є те, що вони обмежують свій раціон суворими правилами. Всі три хвороби призводять до втрати контролю, сильної провини та високого рівня страждань, а також до соціальної ізоляції.
Вам потрібно перебудувати свій звичний раціон і знову знайти радість у їжі. Важливо, щоб людина не набирала вагу, але, принаймні, це настільки важливо, щоб її вага знаходилася в межах здорової норми.