здоровим

Хто така Зденка Гаветтова?
Лектор та дієтолог, яка поширює свої знання та ідеї на своїй сторінці у Facebook: Зденка Гаветтова - Це стосується вашого здоров’я. Крім того, вона організовує різні семінари, щоб консультувати людей щодо того, як правильно харчуватися. Здоров’я також було основною причиною того, чому вона почала інтенсивно присвячувати себе харчуванню і до цього йому присвячувалась. Закінчила школу, спрямовану на цілісний підхід до людини, та школу традиційної китайської медицини. На практиці це надихається загальнодоступними продуктами, які приховують потужну силу живлення нашого тіла.

Сьогодні вона склала список з десяти речей, яким слід дотримуватися взимку, щоб залишатися здоровими всередині та зовні.

1. Відпочинок
На перший погляд, це не має нічого спільного зі здоровим харчуванням, але так з нашим способом життя та підтримкою імунітету. Зимовий сезон в основному використовується для відпочинку. Тож знайдіть час на гарну книгу, насолоджуйтесь чашкою гарячого чаю або складайте пазли - чим завгодно, чим можна відпочити та зарядити ліхтариками. Колись давно наші предки не так блищали взимку, більше відпочивали і спали, намагайтеся ними надихатися.

2. Довго відварений відвар
Побалуйте себе приготованим бульйоном з якісного м’яса хоча б раз на тиждень. Під відвареним бульйоном ми маємо на увазі принаймні 8 годин. Для веганів та вегетаріанців я рекомендую бульйон з бобових культур, який потрібно доповнювати крупами. Правильне поєднання бобових, злакових та горіхів забезпечить достатнє споживання всіх незамінних амінокислот.

3. Ферментовані овочі
Ферментовані продукти, такі як квашена капуста, є одними з найздоровіших скарбів нашої кухні. Бродіння - це природний процес бродіння, який примножує поживні речовини в їжі. Їжа, яка ферментується природно, є однією з найбільш здорових, яку ми можемо включити в свій раціон. Наші бабусі та їхні мами дуже часто застосовували цей спосіб консервування. Це був ефективний спосіб забезпечити та прогодувати родину цінними вітамінами протягом всієї зими.

4. Якісні білки
Взимку необхідно приділяти особливу увагу достатній кількості білка - рослинного і тваринного у вигляді м’яса, яєць, риби та бобових. Для рослин це переважно горох, квасоля, нут, сочевиця, з якої ми можемо готувати смачні супи, каші та рагу. Дуже підходить поєднання м’ясних страв із згаданими ферментованими овочами.

5. Пряність життя
Наводьте типову різдвяну атмосферу ароматними спеціями, такими як гвоздика, кориця, бадьян, кардамон, аніс і ваніль. Крім усього іншого, вони також благотворно впливають на наші органи чуття. Ви можете додавати їх у різні сніданочні каші, пудинги, медові торти, десерти та тістечка. Готуючи білий рис, спробуйте покласти в каструлю 1-2 гвоздики, щоб отримати тонкий східний відтінок.

6. Стрілки
Якщо ви використовували осінній період для збору та сушіння дартсу, це точно дало свої результати. Дартс унікальний високим вмістом вітаміну С, бета-каротину, а також інших вітамінів та мінералів. Щоб приготувати чай з шипшини, потрібно просто подрібнити фрукти, залити їх холодною водою і дати настоятися 30 хвилин. Потім коротко прокип’ятіть чай і процідіть.

7. Забудьте про морозиво
І це не тільки для морозива. Ви уникаєте продуктів з високим вмістом рафінованого цукру, солодощів, напівфабрикатів, хлібобулочних виробів та готових страв. Час, витрачений на приготування домашньої їжі, - найкраща інвестиція для себе та свого здоров’я. Залучайте своїх дітей до приготування їжі та випікання тістечок та насолоджуйтесь спільним проведенням часу.

8. Супи
Наші бабусі вже казали: "суп бурчить". Суп - це справді основа дня. У цю пору року нас більше радує м’ясний, овочевий або бобовий суп. Можливо, ви можете спробувати суп на сніданок трохи нетрадиційно. Хоча це може здатися дещо екзотичним, наші предки давно їли на сніданок гарячу кашу та густі супи.

9. Простота у виборі їжі
Ви також можете насолоджуватися хорошим здоров’ям, якщо покладаєтесь на простоту та помірність у виборі страв. Ви наблизитесь до цього, якщо зосередитесь на сезонних та місцевих продуктах харчування. У районі, в якому живе хтось, зазвичай ростуть фрукти та овочі, які вам потрібні в певний час року. Це означає, що вибір овочів може значною мірою залежати від сезону.