Охолоджене м’ясо
Крім того, час від часу ви піддаєтесь значній знижці і купуєте охолоджене м’ясо, з якого на наступний день плануєте приготувати обід або вечерю для всієї родини? Тоді ви, мабуть, будете неприємно здивовані зміною кольору, текстури або потертості м’яса, яка може статися протягом 24 годин. Можливо, це пов’язано з тим, що на момент продажу м’ясо вже не було найсвіжішим, але погане зберігання набагато частіша причина.
Якщо ви вже приносите охолоджене м’ясо з магазину, не залишайте його в оригінальній упаковці. Замініть упаковку, ретельно промийте м’ясо під холодною проточною водою, дайте йому капати і висушіть його паперовими рушниками. Потім ви можете намазати підготовлене таким чином м’ясо маслом, або посолити, або посипати зеленню. Щоб він як можна довше залишався свіжим у холодильнику, добре позбутися зайвого повітря - т.зв. вакуум. Вам допоможуть практичні вакуумні системи Laica, які продовжать термін придатності свіжого м’яса в 2-5 разів!
Фрукти, овочі, салати
Салати, фрукти та овочі, які залишаються свіжими в холодильнику лише кілька днів, також можуть бути проблематичними. Крім того, якщо ви купуєте шматочки фруктів та овочів, що не обробляються хімічно, термін їх зберігання ще коротший. Однак не потрібно передчасно прощатися з овочевими або фруктовими салатами. Просто знайте, як їх правильно зберігати.
Тут також вам допоможуть практичні вакуумні супутники, такі як бренд Status. Оскільки повітря спричиняє окислення їжі, полегшуючи розмноження бактерій та грибків, його знову потрібно буде усунути. Ви також можете використовувати вищезгадану вакуумну систему або практичні вакуумні банки, в які ви кладете фрукти або овочі цілими (або нарізаними скибочками) і витягуєте надлишки повітря за допомогою механічного або електричного насоса. Їжа, що зберігається таким чином, повинна зберігатися в нижній (найхолоднішій) частині холодильника. Фрукти та овочі прослужать вам вісім-десять днів.
Ковбаси та ковбаси
Наприклад, ковбаси, копчені гарячим або холодним димом, не потребують спеціального пилососування, оскільки вони тримаються досить довго. Дуже подібні м’які ковбаси та продукти, приготовані в упаковці (наприклад, преси), які можна розглядати як різновид напівконсервів, оскільки вони стерильні всередині і покриті непроникною фольгою.
Однак, коли ми їх наріжемо або купимо ковбаси з прямими нарізками, їх захисний шар буде порушений, і пилососування повинно знову вийти на перший план. Тут вам також допоможуть вакуумні банки та коробки або спеціальні вакуумні пакети, в яких сосиски та ковбаски протримаються в холодильнику до десяти днів. Ще одна перевага полягає в тому, що вони не висмоктують запахи з холодильника і одночасно не виділяють типовий запах інших продуктів.
Свіжий сир
Подібна ситуація і зі свіжими сирами, такими як моцарела, горгонзола або фета, які при розпакуванні часто утворюють небажану цвіль на своїй поверхні. Тому вам слід створити відповідне середовище для продовження життя. Наприклад, використовуючи вищезгаданий статус вакуумних коробок.
Приготовлена їжа та недоїдені залишки їжі
Хочете готувати на кілька днів заздалегідь? Знову ж вам знадобляться вакуумні банки та коробки, які збільшать його свіжість та смак у 3 - 5 разів. Крім того, ви можете взяти коробки з собою на роботу або на пікнік.
Завдяки їм, приготована їжа збереже свій повний смак, аромат і в той же час до неї не потраплять непрохані відвідувачі, які зазвичай дбали б про її швидке псування.
У фіналі ви заощадите не тільки час, а перш за все гроші. Додавши до всього цього повагу до навколишнього середовища та природи, навряд чи ви знайдете надійнішого та економічнішого супутника.