Ці п’ять корисних рецептів допомагають уникнути харчових відходів під час Різдва
Вам потрібно лише трохи зацікавлення, фантазії та креативу, щоб застосувати концепцію «нульових відходів», руху, який бореться з харчовими відходами, до своїх новорічних свят та новорічних меню. Все починається, як пояснює Мірен Айербе, кулінарний радник Florette, з розумних покупок, плануючи щотижневе меню купувати лише те, що необхідно, і таким чином вчасно використовувати продукти з найранішим терміном придатності.
Важливо також замовити та організувати холодильник, щоб визначити пріоритет споживання тих чи інших продуктів і підтримувати їх в оптимальному стані, щоб вони не втрачали природну свіжість.
І як тільки великі стовпи планування, організації та збереження будуть відпрацьовані або засвоєні, настає момент творчості та фантазії, так що, як пропонує Айербе, ми можемо скористатися залишками страв попередніх днів, щоб створити смачне нові рецепти розумним способом.
Як приклад, фахівець пояснює, що салат, песто, начинка з каннеллонів, або навіть ароматична олія щавлю, або червоний сік, або баранячий салат або рукола можуть бути приготовані з сумішшю паростків.
Відповідно до концепції «нульових витрат», кулінарний радник Florette пропонує ці п’ять різдвяних рецептів, які ви можете приготувати з залишками або залишками салату попередніх днів:
Різдвяний салат з креветками та кулі з аджобланко
Це переосмислення коктейлю з морепродуктів як легшого та кориснішого страви включає поєднання ніжних пагонів та овочів для гурманів із спеціального різдвяного видання шеф-кухаря, серед яких виділяється прекрасна ендівія. Він супроводжується очищеними креветками та легкою заправкою з кулі (соус із сиропною структурою або дрібне пюре, яке отримують після подрібнення їжі та проціджування її пізніше) айобланко.
Канелоні
Для приготування цієї корисної версії каннеллоні, страви, яка насправді народилася із залишків різдвяної вечері, готується овочева основа зі шпинату, гриба Портобелло, моркви та цибулі-порею, яка супроводжується легким бешамелем салату. Червоного та зеленого.
Лаваш з маринованою куріпкою та паростками
Ця страва є здоровою інтерпретацією традиційної тушкованої куріпки. Це птах, м’ясо якого має інтенсивний смак і, як правило, дуже цінується їжею в зимових кулінаріях. Але для зменшення інтенсивності з цієї нагоди пропонується замаринувати куріпку та супроводжувати її цільнозерновим і підсмаженим лавашем та паростками з інтенсивними та свіжими смаками.
Калабацетіс з песто з лососем
Спагетті, виготовлені з кабачків та гарбуза, додають стравам оригінальний відтінок кольору. Вони є ідеальним супроводом тако лосося з хрусткою шкірою. Цитрусовий штрих щавлю доповнюється песто, виготовленим із салату баранини та руколи.
Пулард з естрагоном з червоною капустою
Пулард - ще одна з різдвяних класик, особливо якщо до нього додається ще одна необхідна червонокачанна капуста, яка є універсальним, поживним та корисним овочем. Для приготування цього рецепту з залишків овочевих канелоні було зроблено легке овочеве овочеве масло, що додає рецепту кремовий відтінок.
Теми
- Різдво
- Харчування
- Рецепти
- Кухонна кімната
- Безпека та гігієна
- Годування
Найчитаніші
- Що таке пробіотики і чому вони як ніколи потрібні
- Запечена паличка з моркви та куркуми - ідеальний супровід до ваших здорових страв
- ABC Premium Чи здоровіше мати апельсин або апельсиновий сік щодня?
- Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- Це «справжнє» домашнє намазування какао та фундука, і в цьому його переваги
- Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
- Чотири здорових рецепти бісквітного торта для холодних післяобідніх часів з Філоменою
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- Рецепт крему з артишоку захистить вас від холоду
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»
Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri