Дуже ароматні фрукти, присутні на початку осені. Його споживання допомагає боротися з такими різноманітними захворюваннями, як астма, діарея або холестерин

Айва - це плід айвового дерева, її білувата м’якоть має кислотний і різкий смак, дуже терпкий і не дуже соковитий, тому його не їдять сирим, а вареним. Розмір, орієнтовною вагою 250 г, варіюється за формою залежно від сортів, від округлої до грушоподібної форми, з характерними деформаціями. Осінь - це ваш час, при збиранні в найкращому вигляді характеризується своїм ароматом, що нагадує ліси.

осінні

З поживної точки зору, айва має низький вміст цукру, і тому при низькій калорійності 100 г їстівної порції забезпечують 26 Ккал. Багатий калієм, його вітамін С втрачається під час приготування їжі.

Вміст харчових волокон, пектину та слизу дуже високий, що є важливим аспектом, що виправдовує його приготування у вигляді джемів, компотів або «айвової пасти» з відповідною консистенцією. Дубильні речовини та інші органічні кислоти, що містяться в ньому, відповідають за терпкість м’якоті, смак плодів та тонізуючі, дезінфікуючі та очищаючі властивості цього фрукта.

Для значної частини населення айва вважається дуже калорійним фруктом, але це неправда. Це правда, що його споживання в багатьох домогосподарствах обмежене «м’ясом айви», і цей препарат є дуже калорійним, оскільки його готують, готуючи айву з цукром при однаковій вазі. Ви також можете зменшити цю кількість цукру або замінників підсолоджувачів, але тоді ми б говорили про компоти або варення.

Айву тримають два-три місяці, коли її купують, нам доводиться вибирати ту, що має жовту шкіру, без попрілостей і синців, і якщо їх не збираються вживати негайно, їх можна зберігати в холодильнику до використання. Якщо на шкірці є темні плями, це означає, що плоди дуже дозріли, і не має великого значення, якщо їх скоро готувати. Коли шкіра рівномірно зелена, їх слід зберігати при кімнатній температурі - краще обернути папером - до дозрівання.

Наші бабусі тримали айву в шафах для парфумерного одягу, але вони також використовували їх як домашній засіб від таких розладів, як діарея або легкі шлункові розлади.

Сьогодні ми знаємо, що споживання айви завдяки високому вмісту її у розчинних клітковинах зменшує всмоктування жиру та холестерину, корисно в ситуаціях гіперхолестеринемії. Пектин та яблучна кислота чинять регулюючу та тонізуючу дію на слизову кишечника. Прийом буде також показаний людям з гіпертонією, які приймають діуретики через високий вміст калію та низький вміст натрію.

Користі, яку можна отримати від айви багато, але це фрукт, який вимагає різного споживання для кожного застосування. Таким чином, якщо ми хочемо вирішити проблеми астми, бронхіту, кашлю або застуди, краще їсти його смаженим. Але для боротьби з діареєю краще пити її сік і підсолоджувати медом.

Насіння також мають важливу цінність, їх приготування служить відхаркувальним засобом. Припарка, що складається з насіння та слизу, мацерованої гарячою водою, поки вона не загусне, використовувалася як засіб від випадіння волосся, і якщо вона не досягає цього ефекту, принаймні вона додасть їй блиску і стане хорошим фіксуючим засобом природний. Ту саму припарку також застосовують як заспокійливий м’язовий біль, застосовуючи легким масажем.

У рагуs

І звичайно, його споживання вказується в межах здорової та повноцінної дієти як додаток до сиру, м’яса чи риби у всіх його приготуваннях. Завдяки інтегруванню м’якоті айви у рагу або в інші хлібобулочні вироби, її характерний аромат мінімізується, і знову з’являється новий, більш ароматний та фруктовий смак.

Якщо ви вирішите зробити власну пасту з айви, знайте, однакова кількість очищеної м’якоті та цукру та невелика кількість води, дві поради. Приготуйте насіння айви окремо для виділення слизу та пектинів і використовуйте це приготування для приготування солодкого. А по-друге, принесіть рукавички та захистіть очі від бризок, одночасно перемішуючи приготування айви та цукру.