надмірна

Ви вирішили схуднути восени? Чудовий вибір! Цей барвистий сезон підготував для вас сезонні культури, які допоможуть вам остаточно скинути кілька кілограмів, які вас турбують. Ми порадимо вам, які інгредієнти вибрати, і додамо кілька порад щодо здорових рецептів.

Влітку мішок з помідорами, перцем, кабачками або огірками буквально порвався. Які сезонні культури, однак, включають до своїх здорова дієта з приходом холоднішого періоду?

Гриби чудово підходять для схуднення

Під час довших прогулянок на вихідних не просто потрібно милуватися красою околиць, а намагатися повернути додому свіже гриби. Навіщо їсти гриби? Вони мають низьку енергетичну цінність, містять велику кількість води, клітковини та білка. Однак щодо грибів зверніть увагу на кількість жиру, на якому ви будете їх готувати. Гриби, як правило, вбирають весь жир, а оригінальна здорова на вигляд їжа дасть вам важко засвоювану калорійну бомбу. Тож скорочення вам не підійдуть. Навпаки, просто і робиться швидко грибний гуляш ти напевно будеш за бажанням.

Фрукти та дієта

Ви віддаєте перевагу фруктам, а не овочам? Оскільки фрукти зазвичай містять більше вуглеводів, ніж овочі, його частка в раціоні не повинна перевищувати овочів, навіть якщо ви не худнете. Навпаки. Співвідношення фруктів та овочів має відповідати співвідношенню щонайменше 1: 2 як частину вашого здорового харчування, і найкраще вживати його вранці. Наприклад, ви можете поснідати нарізаний апельсин із пластівцями та йогуртом, або з’їсти тертий яблуко з морквою та горіхами о десятій.

Фрукти = цукор?

А як щодо фруктів, коли ви намагаєтеся схуднути? Неписане правило полягає в тому, що під час схуднення (не лише восени) потрібно намагатися уникати цього. Однак, якщо ви все-таки перекусили, потягнітьсь до одного із сезонних видів, наприклад яблука, груші a сливи. І як у них справи з енергетичною цінністю? Одне яблуко або груша середнього розміру (150 г) містить 3 кубики цукру і 5 слив цілими 2 кубики цукру.

Тут і там можна також розім’яти тропічні фрукти, такі як мандарини та апельсини (які містять таку ж кількість цукру, як яблука та груші), папайю, інжир або фініки. Однак побалуйте себе побаченнями лише в тому випадку, якщо ви плануєте переїхати цього дня. Значну частину (до 75%) становлять вуглеводи. Таким чином, 10 фініків містять приблизно 275 ккал.

Суперпродукт авокадо

Вам теж сподобається авокадо, яку часто приймають за овочі. Однак його грушоподібна форма і кісточка всередині вказують на те, що це фрукти. Авокадо містить значну частину поживних речовин, вітамінів та мінералів і унікальний тим, що він 80% складають тук. І хоча це дуже здорово, в той же час воно також дуже калорійне. Хоча він містить лише 0,5 г цукру в 100 г, його енергетична цінність піднімається до 220 ккал у тій же кількості.

Здорові глибокі овочі

Осіння кухня не повинна пропускати різноманітних Типи наприклад, овочі глибокий. З чого ви востаннє готувались капуста, капуста, цвітна капуста або брокколі? Інші види, які ми тут включаємо, - це кольрабі, хурма, капуста, пекінська капуста або романеско (тобто "зелена цвітна капуста", вирощена у Франції).

Глибокі овочі ідеально підходять для схуднення. Він містить велику кількість води і має низьку теплотворну здатність. Водночас він наповнений вітаміном С, який ви будете вітати восени, адже він стане в нагоді для зміцнення імунітету та запобігання застуді чи грипу. Він також містить ряд мінералів (наприклад, фосфор, калій і кальцій) і вітаміни А і В. Ще одним великим плюсом є те, що він діє на ваш організм як профілактика проти раку, оскільки завдяки містяться речовинам він запобігає утворенню ракових клітин .

Ви легко можете приготувати ситні супи з глибоких овочів, які не тільки задовольнять вас в холодну погоду, але і зігріють. Окрім супів, в салати натерті капусту та капусту - ви напевно знаєте популярний салат з капусти. Цвітну капусту та брокколі найчастіше готують, запікають та смажать. На пару вони не тільки зберігають велику кількість вітамінів, але й залишаються приємними на них. Вони чудово підходять до м’яса, картоплі або просто так.

Інші овочі також враховуються

Вам точно сподобаються пастернак, морква, цибуля-порей, шпинат, салат, кріп, землетрус, а також «літні» кабачки та баклажани. Чи відчуваєте ви, що вам чогось не вистачає в перерахованих овочах? Ми пропустили це буряк, селера a гарбуз (хоча іноді це також вважається фруктом), на який ми детальніше розглянемо. Ми також додамо корисну інформацію про імбир.

Буряк

Багато людей уявляють червоний буряк як варення в склянці в кислому соління. Однак ця "обідня" домовленість є досвідом протягом декількох років. Навчіться готувати його здоровіше, щоб ви могли вичавити з нього всі поживні речовини. Буряк містить велику кількість заліза та інших мінералів, вітаміни групи В і Е та бета-каротин. Завдяки пектину він допомагає знизити рівень холестерину та завдяки кремнію живить нігті, волосся та шкіру.

Як приготувати буряк? Ви можете натерти його сирим в салат або приготувати. Приготування займе більше часу, але при кип’ятінні з’явиться більше мінералів. Він також чудово підходить як сік, який очищає організм від токсинів.

РЕЦЕПТ Спробуйте жука легко запечена.

Селера

Ви також не часто купуєте селеру, адже єдине, для чого ви зазвичай його використовуєте, - це бульйон? Чи знали ви, що шкода, адже селера є чудовим джерелом вітаміну С, а також допомагає організму позбутися шкідливих речовин? Вважається природним антибіотиком, оскільки виводить бактерії з організму та дезінфікує. А тепер одна секретна інформація - селера також працює як природний чоловічий афродизіак. Найефективнішим є сирий - наприклад, у вигляді пресованого соку.

Як ще приготувати селеру? Натріть його на спреди та овочеві салати або наріжте картоплею фрі, приправте і запікайте в духовці. Ніхто в родині не дізнається, з чого ви їх зробили.

РЕЦЕПТ Кухар суп із селери з імбиром.

Імбир

Ми використовуємо походження азіатської рослини імбиру двома способами, як їжу та ліки. Він має протизапальну дію та підтримує вироблення травних соків та слини, що полегшує травлення, полегшує печію та здуття живота. Ви також звикаєте до цього, коли не відчуваєте своєї шкіри і щось на вас повзе? Якщо ви завмерли на довгу прогулянку, ванна з імбиром зігріє вас.

Остерігайтеся «передозування». Чи знали ви, що сушений імбир не повинен давати вам більше 1 грама і свіжих 4 грамів на день? Якщо переборщити, ви граєтеся з діареєю або нудотою. У крайньому випадку можуть виникнути проблеми з серцем.

Як приготувати імбир? Ви точно будете час від часу знати і пити свіжий імбирний чай, коли будете заливати скибочками гарячу воду або ложку тертого імбиру і додавати лимон. Також чудово готується, що добре поєднується з суші, наприклад. Свіжі, зацукровані та сушені додадуть вашій кухні нотки екзотики. Він часто входить до складу сумішей спецій (наприклад, каррі). Однак він також підходить для випічки або варення.

РЕЦЕПТ Імбирного лимонаду, який вас гарантовано штовхне.

Гарбуз

Не можна не помітити королеву осінньої кухні, гарбуз. Окрім прикраси свого будинку, гарбузи урізноманітнюють здорове харчування. Ми знаємо декілька видів, і на кухні ми найчастіше тягнемося до гарбуза з хокайдо, спагетті, масла або мускатного горіха. Ця культура підходить для схуднення головним чином тому, що вона містить до 90% води, клітковини, мінералів (таких як магній, калій, залізо) та бета-каротин. Насіння також є джерелом цинку, вітамінів А, С, Е та групи В. Завдяки вмісту амінокислот воно допомагає зменшити стрес та безсоння.

Приготування гарбуза зовсім не складне і, крім того, воно підходить як для солоних, так і для солодких страв - хоча будьте обережні з тими, хто в раціоні. Окрім м’якоті, з якої ви найчастіше готуєте гарбузовий суп чи різотто, іноді можна їсти і гарбузове насіння. Найпростіший спосіб - нарізати і спекти гарбуз (наприклад, з часником). Ви можете їсти його запеченим просто з випічкою або як гарнір до м’яса.

РЕЦЕПТ Ви вже знаєте картоплю селери. Пора спробувати теж гарбуз.

Вітамінна бомба в кінці

Доповніть своє тіло свіжими осінніми соками або смузі. Найздоровішими є овочі (найчастіше їх готують із стебла селери, буряка, селери або брокколі), в які ви можете змішати 2 - 3 столові ложки сиру для доповнення білка. Щоб смак свіжого соку припав вам смачніше, додайте столову ложку насіння чие або льону.

Готуючи чистий фруктовий смузі, слідкуйте за поєднанням бананів, дині та ананасів, які містять більше цукру. Вибирайте яблука, груші та цитрусові, але в міру.