Традиційна арабська фірма хумус є доказом того, що найсмачніші страви часто найпростіші в приготуванні. Всього кілька якісних інгредієнтів і безпомилковий смак отримають вас. Я трохи експериментував, а також перевірив для вас версію буряків та гарбуза.

Класичний хумус протримається в холодильнику мінімум тиждень, але з додаванням овочів я рекомендую їсти протягом 2-3 днів. Буряковий бутон добре поєднується з розмарином, гарбуз - з римською расою. Якщо ви запікаєте овочі заздалегідь, то цей смаколик із нуту готовий за 5 хвилин!

Інгредієнти

  • нут варений 200 г (або промитий нут з 1 банки)
  • тахіні (кунжутна паста) 4 PL
  • очищений часник 1-2 зубчики
  • лимонний сік 2 PL
  • морська сіль
  • оливкова олія
  • гарбузове пюре 1/2 склянки
  • Римська раска
  • запечена або варена буряк
  • мелений червоний перець, петрушка для гарніру

Підхід

  1. Зварений нут ретельно перемішайте заглибним міксером.
  2. Додайте тахіні, подрібнений часник, лимонний сік, морську сіль.
  3. Подавайте, поливши оливковою олією, посипавши червоним перцем та петрушкою за смаком.

Для бурякової версії додайте змішаний червоний буряк і прикрасьте розмарином.

Або додайте гарбузове пюре та щіпку римської раски до базової версії.

душан

Якщо ви не хочете пропустити нові рецепти, підпишіться на підписку. Ви завжди можете знайти більше рецептів у блозі або в моїй книзі 10 найкращих рецептів у світі.