На жаль, чутливі до глютену люди мають майже «автоматичну» реакцію на споживання набагато більше м’яса, таким чином уникаючи продуктів, що містять глютен.

повинні

Однак важливо це знати надмірне споживання білка може призвести до багатьох захворювань. Надлишок білка запускає процес самоінтоксикації в організмі, обтяжує секреторні органи, і частина неперетравленого білка не може виводитися з організму.
Люди, чутливі до глютену, які не хочуть їсти м'ясо або бажають зменшити кількість м'яса у своєму раціоні, можуть спокійно їсти зерно, яке не містить глютену, тобто рис, пшоно та кукурудзу, макарони та каші, виготовлені з них, картоплю, олійних культур, бобових (наприклад, квасоля, горох, сочевиця), деякі сирі овочі та фрукти у всіх кількостях.

THE бобові Велика перевага його споживання полягає в тому, що, хоча вміст білка у них високий по відношенню до рослини, він має низький вміст жиру, тому вони чудово забезпечують споживання білка, але вони не підвищують рівень холестерину. Це також відмінне джерело вуглеводів.

Що стосується інших споживаних вуглеводів рису, чутливого до глютену, рису, зокрема, рису коричневий рис рекомендується споживання через високий вміст вуглеводів у комплексі. Він підтримує обмін речовин, добре зарекомендував себе при проблемах шлунка та кишечника, допомагає при випадінні волосся, надає заспокійливу дію на нервову систему. Містить кальцій, магній, фосфор, калій, органічні солі та вітаміни групи В.

THE пшоно Всупереч поширеній думці, він корисний не тільки як корм для птахів: він багатий кремнієвою кислотою, багатий фтором, сіркою та фосфором, а також незначним вмістом заліза, магнію, калію та цинку. Це зміцнює імунну систему, а кремній добре впливає на стінки судин, сполучні тканини, волосся та нігті. Завдяки вмісту фтору він сприяє зміцненню зубної емалі та запобігає карієсу. Окрім дієти, багатої пшоном, запалення також швидше заживає, а його вітаміни групи В сприятливо впливають на нервову систему. Пшоно також регулює рівень цукру в крові та метаболізм жирів. Він лужний і тому, на думку натуропатів, може зіграти ключову роль у підтримці кислотно-лужного балансу нашого тіла. Легко засвоюється, не викликає газоутворення. Особливо підходить для годування маленьких дітей, зростаючої молоді, майбутніх мам та пацієнтів.

THE кукурудза він легко засвоюється, містить велику кількість каротину та цинку, а також залізо, фосфор, калій, марганець та мідь. У його зародках багато олії, а олія холодного віджиму, виготовлена ​​з нього, є цінним джерелом вітаміну Е.