Домашній випічці не можна замінити. Єдиною проблемою є його тривала підготовка і, перш за все, очікування, поки тісто закваситься належним чином. Тож я вирішив спробувати рецепт ірландського хліба, який відомий своїм простим і швидким приготуванням (замість дріжджів використовується харчова сода). Я був більш ніж задоволений результатом. Хліб був пухнастим, хрустким і м’яким завдяки додаванню йогурту на наступний день.
Нам потрібно:
450 г борошна гладкого спельти
1 чайна ложка цукрового піску
1 чайна ложка харчової соди
500 г білого йогурту
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Підхід:
У більшій мисці змішати борошно, сіль, цукор, соду і додати білий йогурт.
Акуратно перемішайте всі інгредієнти, щоб з’єднати в однорідне тісто. Однак будьте обережні, щоб не замішувати тісто - просто перемішайте його злегка, в цьому магія.:-)
Акуратно перекладіть тісто у форму для випікання, застелену папером для випікання, і обережно сформуйте форму батона борошняними руками.
Поставте миску в розігріту духовку і випікайте при температурі 190 градусів приблизно 50 хвилин, або поки хліб не стане хрустким на поверхні. Дайте охолонути на грилі і подавайте до столу.