У зв'язку з переходом на базове харчування найчастіше звучать такі виправдання: "Моя робота не дозволяє" і "Я занадто в дорозі і мушу їсти в ресторанах". Наступні статті пояснюють, чому ці аргументи недостатньо вагомі.

Основне харчування в повсякденному житті

Багато хто не допускає їх порядку денного, інтенсивно займатися приготуванням їжі вранці, опівдні та ввечері. Однак, якщо ми ретельно плануємо свій тиждень, ми можемо заощадити багато часу, але ми також можемо покращити якість нашого раціону: ретельно заповнюючи запаси, використовуючи практичні рецепти та заморожуючи заздалегідь приготовлені продукти, такі як страви з однієї страви або суфле на порцію, ми виграємо час для основного приготування або основного приготування.

Ми використовуємо наші запаси!

Окрім овочів та фруктів, є також заморожені готові страви, які іноді можна поєднувати з базовою кухнею. Сюди входять, наприклад, ярі рулети, шпинат, картопляний суп, листкова картопля або змішані овочі.

Готові консерви, такі як картопляний суп, сочевиця в одній мисці або квасолевий суп, як правило, містять занадто багато солі. Вони все ще покращуються зі свіжою зеленню, але вони все ще кращі за шоколад або бургери.

Швидкий, але базовий

Якщо нам потрібно бути готовими до швидкого приготування, нам ще не потрібно відмовлятися від базової їжі! Азіатська кухня забезпечує невичерпний склад натхнення.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

  • Для тонких смужок або нарізавши кубиками, овочі швидко розм’якшуються, тому вітаміни в них не втрачаються. Ми можемо нарізати овочі напередодні ввечері і покласти їх на ніч у холодильник або навіть дістати з морозильної камери.
  • Супи фаворитом, який економить час для любителів, є свіжоприготований суп, інгредієнти якого можна порізати за допомогою овочерубанки за лічені хвилини
  • Готові овочі крокети поєднуються зі свіжим салатом або скляними овочами, такими як червонокачанна капуста, квасоля, кукурудза, горох або буряк. Для картоплі переконайтеся, що у вас якомога менше зерен, щоб воно швидше розм’якло, або готуйте порцію за день до наступного дня. Картопля, приготована в шкаралупі, також дуже смачний холод для салатів або супів влітку.
  • На швидку кухнюn Свіжа зелень необхідна для того, щоб давати просту їжу, що певний плюс.

особливих

"Залишки рецептів" - проникливий "харчовий ланцюг"

Ціла голова салату, ціла диня, цілий бульба селери: Іноді ви задаєтеся питанням, чи варто купувати ціле, навіть якщо це смачно? Ось кілька практичних ідей рецептів:

  • Картопляний ланцюжок: очищена картопля з огірково-зеленим пряним сиром. Наступного дня приготуйте картопляний салат, запечену в духовці картоплю в ковдрі із зеленими спеціями або запечену картоплю із зеленим салатом.
  • Ланцюжок з кабачків: салат з кабачків з половиною кабачків. Наступного дня приготуйте смажені кабачки, томатний суп з кабачків або спагетті з соусом, схожим на кабачки-зелена трава.
  • Овочеві ланцюги: Перший день ми їмо салат або сирі овочі, наступного дня готуємо на пару, смажені, мариновані овочі, або кладемо овочі на піцу або робимо з них гарнір, суп чи соус.

Основні насолоди в дорозі - навіть якщо нас немає вдома, будьте екіпіровані!

Нам не потрібно відмовлятися від основної їжі поза домом: всюди ми знаходимо основну їжу!

Ресторан

Ходімо італійською чи турецькою або до грецького ресторану, меню середземноморських страв включає багато основних страв на додаток до ситних м'ясних страв. В наш час не проблема замовити їжу в іншій комбінації, ніж та, що є в меню.

Замовте основи, замість підкислювальних гарнірів

Поки що ми були б - але як щодо солодкого закінчення трапези? Тут ми також знаходимо основні можливості. Якщо, навпаки, наш улюблений десерт - це мус з шоколаду, і ми чекали цієї коронації страви під час обіду чи вечері - то давайте не будемо відмовляти собі та виберемо як основну закуску та основну страву, наскільки це можливо.

Давайте вип’ємо під час подорожей!

Ті, хто регулярно п’є занадто мало, дійсно можуть відчути наслідки під час подорожі: сонячний удар, цистит, головний біль, лихоманка, м’язові болі - на ці проблеми впливає як дефіцит води, так і гіперацидність. Тому завжди майте в ручній поклажі пляшку води!

В їдальні та їдальні

Для їдалень і їдалень часто типові попередньо зібрані меню переважно сильно кислотоутворюючі. Але навіть тут, наповнюючи наш піднос, ми можемо подбати про найпростіший прийом їжі: не просіть м’яса або просіть менших шматочків і більше овочів чи картоплі. тим самим збільшуючи частку основ у споживаній їжі.

Однак бажано подбати про суміші мюслі:

Зазвичай вони пропонують крупи у великих мисках, які довгий час були в повітрі. Крім того, у лушпинні сирого насіння (крім вівса) є неперетравлювані речовини, які потенційно можуть викликати шлунково-кишкові проблеми. Якщо ми замочимо мюслі у воді на ніч, вода розщепиться і зробить ці речовини нешкідливими. Якщо це неможливо, виберіть грубозернисту вівсянку - ми можемо споживати її без зайвих слів.

Ось як харчуватися в основному в їдальні:

Склавши наш обід у їдальні чи їдальні, ми можемо зробити підкислюючі поєднання їжі нейтральними або основними. Ось кілька прикладів того, як скласти відносно збалансоване меню із типових інгредієнтів.

ТАБЛИЦЯ с .

У місті та на селі:

У вільний час та на свята є багато випадків, щоб поїсти поза домом, разом із партнером чи друзями, у гарному настрої. Чудовим проведенням часу є пікнік, який значною мірою сприяє гармонізації кислотно-лужного домогосподарства завдяки пересуванню в природі, релаксації та звільненню.

Візьміть з собою овочі, мариновані, такі як баклажани або кабачки, овочеві салати з брокколі або моркви або класичні картопляні салати - навряд чи ви могли б з’їсти більш елементарного.

Не всі жири однакові! Чого ви ще не знали!

Організм може отримувати ці жири через їжу. Вони містяться в рослинних оліях холодного віджиму, таких як соняшникова, соєва, горіховий та гарбузові олії, а також у жирній рибі. Масла, отримані термічною обробкою або хімічними процесами, більше не містять ненасичених жирних кислот.

Оливкова олія містить мононенасичені жирні кислоти

Які може виробляти сам організм, але ці жирні кислоти не впливають негативно на рівень холестерину. З усіх природних олій воно містить більшу частину вторинного рослинного матеріалу.

кунжутну олію більш нейтральний смак, ніж оливкова олія. Це масло також є цілющим всезнанням. Тваринні жири, такі як ті, що містяться у вершках, вершковому маслі, сирі, яйцях та м’ясі, містять насичені жирні кислоти, на відміну від рослинних олій, які наш організм може виробляти самостійно.

Секрет натуральних масел: антиоксиданти

Той, хто займається здоровим харчуванням, завжди стикається з поняттями антиоксидант і вільні радикали. Антиоксиданти - це хімічні речовини, такі як вітаміни А, С, Е, бета-каротин, цинк або селен. Вільні радикали - це молекули, які можуть розщеплювати білки в організмі і вважаються відповідальними за багато інших захворювань, включаючи рак, хворобу Альцгеймера та Паркінсона, високий кров’яний тиск і передчасне старіння.

Сіль - якісна замість великої кількості

Кухонна сіль, тому натрію хлорид (NaCl) потрібен нашому організму для регулювання роботи солоної води, але її достатньо 3-5 грамів на день.

Той, хто звик приправляти їжу великою кількістю солі, повинен поступово зменшувати кількість солі: таким чином смакові рецептори звикнуть до інших ароматів, і більше не потрібно буде солі. Візьміть природну сіль, таку як морська сіль, кам'яна сіль або кристалічна сіль, така як гімалайська сіль.

Основний підсолоджувач

Будь то білий або коричневий цукровий пісок: високоочищений промисловий цукор має кислотоутворюючу дію на організм.

Як результат, ми знову відчуваємо голод, на що ми часто знову реагуємо шоколадом або цукром - так часто починається гіперацидність і збільшення ваги.

Улюблена їжа в базовій порції

Ні в якому разі не доводиться викидати всі наші улюблені рецепти, щоб створити кислотно-лужний баланс: ми просто робимо старі, добре перевірені та улюблені страви більш базовими. Картопля, яку можна приготувати тисячою способами, завжди є першокласним вибором. Навіть популярний картопля фрі дозволений, якщо його готують зі свіжої картоплі та смажать у хорошій якості, дуже гарячій олії.

Полірований рис і біле тісто можна замінити на рисовий рис і тісто з борошна грубого помелу. Замість рису ми також можемо спробувати пшоно, гречку та амарант. Такі страви, як соус для спагетті, млинці або суфле, бажано готувати з цільнозернового борошна, подавати до салатів та овочів, що забезпечують гармонізуючу основу та вітаміни в організмі.