Групи основних поживних речовин, необхідних людині для розвитку та підтримки здоров’я організму, - це шість:

основні

  1. Вода,
  2. Білок,
  3. Жири,
  4. Вуглеводи,
  5. Вітаміни та мінерали.

Хоча всі вони містяться в більшості натуральних продуктів, які споживаються нормально, їх частка нерівномірна, і жодна їх не містить усіх. Так, наприклад, олії містять лише жир, тоді як в яйцях найбільший вміст білків. Звідси випливає, що для збалансованого харчування бажано поєднувати харчові продукти якнайкраще, відповідно до основних поживних речовин, які вони містять.

Хоча більшість продуктів містять деякі необхідні поживні речовини, жоден з них не є таким повноцінним, як грудне молоко.

ВОДА

Загальновідомо, що людина може довше жити, вживаючи не лише воду, ніж тверду їжу. Це пов’язано з тим, що організм людини складається з великого відсотка рідини - від 60% до 65% у дорослої людини - Функція води в організмі подвійна: вона допомагає виводити токсини через сечу та потовиділення і, завдяки останньому, він також регулює температуру тіла, підтримуючи його прохолодною під впливом високих температур.

THE БІЛКИ

Функції, які білки відіграють у розвитку людського організму, є декількома і дуже важливими, оскільки вони втручаються у формування деяких його важливих елементів, таких як тканини тіла, саме тому їх так рекомендують у період виношування плоду та ріст дітей, ферментів та гормонів, що регулюють обмін речовин та антитіл для боротьби з інфекцією. Крім того, вони відповідають за регенерацію волосся та нігтів, які повільно фіксуються протягом життя людини.

При збалансованому харчуванні можливість страждання зменшується
органічні розлади, спричинені як дефіцитом, так і
надлишок певних основних поживних речовин

ТУРИ

За допомогою жирів, енергетичного запасу, організм отримує енергію, яку калорії від дієти з дефіцитом не забезпечують. Крім того, вони оточують життєво важливі органи, щоб захистити їх від можливих синців і діють як захисники тіла при низьких температурах. Подібно до того, як дієта з дефіцитом жиру може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, оскільки організм використовує жир з м’язових тканин для виробництва енергії, вони також можуть бути спричинені надмірним вживанням жирів, оскільки організм, не в змозі перетворити їх в енергію, накопичує їх, як у випадку з ожирінням, станом, пов’язаним з дисбалансом кровообігу та серцевий.

ВУГЛЕВОДИ

Його головна мета - забезпечити організм необхідною енергією для нормальної повсякденної діяльності. Отже, ті, хто веде дуже бурхливий спосіб життя або займається спортом, енергоємними видами діяльності, обирають дієти з високим вмістом вуглеводів.

ВІТАМІНИ

Роль вітамінів виявляється у ферментативному та гормональному полях, їх втручання в регуляцію метаболізму має велике значення, і, враховуючи їх різноманітність та різноманітні функції, які вони виконують як елементарні поживні речовини, коли вони не надходять в організм у достатній кількості є дефіцит, який може спричинити серйозні загальні розлади.

МІНЕРАЛИ

Вони також, як і вітаміни, відіграють важливу роль з точки зору ферментів та гормонів, які регулюють обмін речовин. Крім того, правильний внесок різних мінеральних речовин, які існують як основні поживні речовини, з огляду на характерні ефекти кожного з них сприяє кращому функціонуванню всього організму.