М'ясо, молочні продукти та каші ведуть зростання за рік. Згідно з кошиком з 50 продуктами, про який Clarín повідомляє у 6 мережах супермаркетів, середнє зростання становить 39%.

році

Основна їжа: у 2014 році відбулося зростання до 60%

Кінець року - час балансу. І в тому, що стосується кишені, у аргентинців не буде багато причин для тостів. Оскільки інфляція в 2014 році, за неофіційними підрахунками, закриється на найвищому рівні за останні 12 років: близько 40%. Але в декількох чутливих основних продуктах, таких як м’ясо, молочні продукти та каші, відбулося збільшення до 60%. І сім’ям, із зарплатою, яку вони зносили, довелося налаштувати так, щоб гроші доходили.

У цьому дані уряду Буенос-Айреса, галузевих палат, споживчих організацій та те, що щомісяця обстежує Clarín, збігаються, кошик із 50 масових товарів закрив рік майже на 39% дорожче, ніж наприкінці 2013 року у шести основних супермаркетах ланцюги міста Буенос-Айрес.

Серед усіх збільшення найбільше вплинуло на домогосподарства м’ясо яловичини, яка за останні 12 місяців в середньому зросла на 50%, як визнала Аргентинська палата м’ясної промисловості та торгівлі (Ciccra). Хоча в таких популярних порізах, як смажена, м'ясна, сіднична, плечова або квадратна, було зафіксовано ще більший прогрес - до 56%.

“Ціни дуже відставали завдяки офіційному контролю, і цього року їх довелося виправити. Крім того, повені в провінції Буенос-Айрес затримали відгодівлю тварин, і це призвело до відсутності ранчо ", виправдався Мігель Шиарітті, глава організації. "Якщо збільшення не було гіршим, - додав він, - це відбулося через втрату купівельної спроможності заробітної плати, яка порівняно з яловичиною становила 11,3%".

За іншим важливим пунктом, молочним продуктом, збільшення також перевищило загальний середній показник. Вони складали близько 46% у таких продуктах, як молоко, сир, йогурт та масло. Наприклад, крем-сир провідної марки подорожчав з 76 доларів за кілограм до 1111 доларів. Горщик з цільним молоком подорожчав з 11,09 до 16,09 доларів. Питний йогуртовий пакетик підскочив з 11,16 до 16,41 доларів, а 400 грамів сухого молока, що раніше коштували 28,07 доларів, тепер виходять на 41,42 долари.

Зростання також було дуже помітним для основних складських товарів. За останніми даними уряду Буенос-Айреса, мішок сочевиці рік тому становив 8,45 доларів, а сьогодні він коштує 18,63 доларів (на 120% більше). Ви також завантажуєте їх близько 58% у соняшниковій олії, 57% у печиві, 55% у рисі та 52% у йербі, де кілограм з 28,50 доларів у середньому перевищив понад 43 долари. Тоді як у банківському цукрі, кукурудзяному борошні, сухій локшині та пліснявих хлібах значення піднялися на 44%.

А серед овочів деякі ціни зросли вдвічі, особливо через чистість і безтурботність у тижні до Різдва. Таким чином, круглі помідори сьогодні продаються в супермаркетах за 29 доларів за кілограм - порівняно з 13 доларами рік тому. Цибуля дорожча на 90%, і є великі відмінності в кабачках (58%) та яблуках (46%). Вільні споживачі, в свою чергу, виявили, що мангольд зріс на 84%, а апельсин - на 61% з останніх днів 2013 року.

Звичайно, цього року, здається, було перемир'я з борошном (хоча і не у великій частині його похідних), із хлібом-ремісником (не цвіллю) та яйцями, які зросли дещо менше, ніж інфляція. Це також стосувалося кількох продуктів, включених до угоди "Ціни на догляд", які мають обмежений обсяг, оскільки вони не надходять у багато сусідніх магазинів та супермаркетів.

За цим сценарієм, "чангуіто" з 50 продуктами, напоями та основним прибиранням та доглядом за рік зросла з 806,65 до 1117,52 доларів у головних супермаркетах: за словами Кларіна, він збільшився на 38,5%. Так само, з даними, оновленими до листопада, уряд Буенос-Айреса підрахував, що інфляція в продуктах харчування та напоях в середньому становила 37,3%, дещо нижче загального рівня в 39,1%. Ціла проблема порівняно із зарплатами, які цього року для зареєстрованих працівників лише скоригували 33%.

Без жодної магії можливо, після чого відбулося різке коригування покупок. За словами Сіккри, у 2014 році кожна людина їла на 3,8 кг менше яловичини. Це, частково, призвело до незначного зростання споживання свинини, яка подорожчала на 43%, а риби на 46%. Хоча найбільша заміна була зроблена на курятину, яка "лише" зазначила 34% і досягла рекорду споживання майже 46 кілограмів на рік на жителя.

У супер та суміжних бізнесах 7 з 10 упакованих продуктів втратили покупців, повідомляє Kantar Worldpanel. Найбільше скорочення - як вони детально розповіли - було у молочних продуктах, засобах особистої гігієни та трав’яних чаях. Особливо, у всіх тих, що не були першою необхідністю. За даними цієї консалтингової фірми, цього року масове споживання закриється на 2–3%, перше і найбільше за останнє десятиліття.