Цибульні млинці з борошна та води
Нам потрібно:
600 г звичайного борошна
150 г зеленої цибулі (якщо ні, то замінити звичайною цибулею)
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
60 мл олії для смаження
Підхід:
Покладіть в миску 600 г звичайного борошна. Змішайте чайну ложку солі у воді, поступово додайте борошно та ручна робота. Робимо гладке тісто, кладемо його в миску, накриваємо кришкою і даємо відпочити 30 хвилин.
Тим часом ріжемо цибулю невеликими шматочками, також зелена цибуля з кропом. Покладіть все разом у миску, посоліть, приправте і перемішайте.
Посипте стільницю борошном і складіть на неї тісто. Ми сформуємо більш товстий циліндр, який ми будемо різати 6-7 однакових деталей, з яких ми створимо кулі для подорожей. Кожуйте кожен на 2-3 мм. Розтопіть масло в невеликій каструлі і натріть ним кожен млинець. Посипте цибульно-кроповою сумішшю, складіть з одного і з іншого боку і змастіть вершковим маслом.
Потім складаємо з боків, щоб створити квадрат. На сковороду покладіть олію і обсмажте під кришкою до золотистого кольору. Бажаємо вам гарного смаку!
Хлібні млинці
Нам потрібно:
350 г гладкого пшеничного борошна
30 мл соняшникової олії
Підхід:
Ми поєднаємо всі інгредієнти в місії. Змішайте тісто виделкою. Готове тісто загортаємо в поліетиленову фольгу і даємо відпочити приблизно 15 хвилин. 3) Розділіть тісто приблизно на 10 рівних шматочків. Посипте робочу поверхню гладким борошном. Тепер з кожного шматочка розкачайте тонкий млинець. Товщина кожного млинця не повинна перевищувати 2 мм. Розігрійте сковороду без масла і випікайте на повільному вогні близько 30 секунд з обох сторін. Були зроблені.
У лаваш можна загорнути практично все, що завгодно - яловичину, зелень або тертий сир. Все залежить від вашої фантазії.
Лаваш
Нам потрібно:
Гаряча вода 200 мл
1/2 чайної ложки солі
350 г звичайного борошна
Підхід:
Розчиніть сіль у гарячій воді.
Спочатку змішайте суміш лише ложкою.
Накиньте на стільницю і додайте ще борошна.
На початку вам знадобиться 1 столова ложка борошна, пізніше ви побачите, залежно від консистенції шляху, чи потрібно додавати більше борошна.
Ми розробимо однорідне антипригарне тісто. Тісто можна акуратно приклеїти до рук, але не повинно залишатися на руках.
Дайте йому відпочити під рушником приблизно 30 хвилин, за цей час тісто красиво розм’якне.
Розділіть тісто на дві калюжі і кожну на 4 частини.
З кожної частини тіста формуємо кульку, яку згортаємо в тонкий млинець.
Щоб млинець був якомога тоншим, ми все ще можемо потягнути його в руках.
Кожен млинець наколюємо виделкою.
Поки ми розкочуємо інші млинці, покладіть вже згорнутий шматок на рушник.
Нехай піч і плита всередині нагріваються до 250 градусів. Потім витягніть тарілку і покладіть млинець на тарілку.
Вся випічка займає всього 2 хвилини.
Зараз найголовніше - це правильне зберігання млинців. На стільницю кладемо суху тканину, а на неї ганчірку, змочуємо і добре стискаємо. Покладіть спечену паличку на мокру тканину і злегка натріть її водою.
Укутайте мокрою тканиною і дайте йому відпочити півгодини. Цей захід служить для збереження м’яких пальців рук цілими днями.
Тепер усі запечені млинці загорнуті у вологу тканину, а потім просто складаємо їх у пластиковий пакет, що закривається.
Результат - ідеальний замінник хліба, який м’який цілий день.
Ви можете знайти відео-процедуру ТУТ.
Значки для заповнення також як додатки
Нам потрібно:
борошно - 350 г + 10-20 г для запилення
сіль - 1 чайна ложка
рослинна олія - 2 ст
гаряча вода - 200 мл
Підхід:
Просійте борошно, додайте гарячої води сіль і перемішайте. У борошно влийте гарячу воду і, нарешті, додайте рослинне масло.
Перемішайте тісто спочатку ложкою, а потім руками. Сформуйте тісто в батон, покладіть його в поліетиленовий пакет і дайте постояти 20 хвилин.
Розділіть тісто на 8 частин, з кожної сформуйте кульку, накрийте кришкою і дайте відпочити 5-10 хвилин.
Добре присипте робочу поверхню борошном або скропіть рослинною олією, щоб тісто не липнуло.
Сформуйте млинці діаметром 16 см.
Випікайте млинець на розігрітій сковороді до золотистого кольору з кожного боку.
Млинці чудово надуваються під час випікання, завдяки чому у вас буде чудовий простір для начинок від світового винаходу. Якщо ви не хочете наповнювати млинці, ви можете також використовувати їх як заміну класичному хлібу.
Часникові млинці з сиром
Нам потрібно:
300 г звичайного борошна
50 мл соняшникової олії
100 мл холодної води
1 чайна ложка розпушувача
200 г копченого сиру (решітка) - також можна використовувати звичайний сир
подрібненого часнику, зеленої трави і трохи олії для втирання
Підхід:
У велику миску просіяти гладке борошно, додати розпушувач, сіль і перемішати. Змішуємо олію і воду і робимо гладке тісто, від якого відокремлюємо менші частини і скручуємо їх у тонкий лист.
Посипте тертим сиром, оберніть кулькою і ще раз згорніть кульку.
Випікайте на сухій сковороді з обох боків до золотистої скоринки і після випікання негайно скропіть часниковою олією.
Часникова олія: в масло втиснути часник і перемішати.