Пшоно, як і овес, належить до сімейства вольєрів, корінним в Індії. Одна з найдавніших культур. Її культивували в Німеччині ще до нашої ери. Сто років тому воно все ще мало велике значення в харчуванні, але сьогодні про нього забули.
Тому нам терміново потрібно звернути увагу людства на цю цінну поживну речовину, оскільки це найбагатша мінералами зерно на Землі. Пшоняне борошно - це продукт без глютену, який не містить липкого білка, що складається з глютеніну та гліадину.
Багато людей страждають різними дефектами постури. Пшоно може дуже допомогти при різних захворюваннях легенів, таких як бронхіт, астма, оскільки робить тканини стійкими, а слизові - гладкими. Підвищує еластичність і еластичність тканин. З віком вміст діоксиду кремнію в тканинах постійно зменшується. Це може включати зморшки шкіри, слабкість сполучної тканини, варикозне розширення вен, геморой, пошкодження дисків, проблеми з поставою, порушення кровопостачання, запаморочення, втома, екзема, травми зубів, болі в суглобах і болючість, артрит і болючість, ламкість нігтів. Кремній, особливо завдяки вмісту вітамінів групи В, також має далекосяжний вплив на нервову систему. Пшоно здатне забезпечити поліпшення харчових дефіцитів. У разі переломів кісток просо слід вживати регулярно. Запальний стан - напр. цистит - пшоняна дієта зазвичай заживає швидше. На жаль, сьогодні люди їдять продукти, що містять надзвичайно мало кремнієвої кислоти, або ж їжа надходить із району, який і без того багатий на мінерали, тому звичайний раціон не покриває потреби.
(Проф. Ганс Каффарнік - Університет Марбурга) Витяг із квітневого випуску "Waerland-Monatsheft". Додаткова інформація: Г. А. Ульмер "Die besonderen Heilwirkungen von Hafer und Hirse" (Особливі лікувальні ефекти вівса та пшона)