антиоксидантів білий

Історія білого чаю повертає нас до древнього Китаю. Близько 5000 років тому імператор Шень Нунг відвідав сільську місцевість. Будучи надзвичайно мудрим і освіченим правителем, він знав, що під час подорожей по селах краще скуштувати воду місцевих струмків і жил лише після закипання. За легендою, він щойно отримав чашку кип’яченої води, і кілька чайних листків заніс у неї вітром. Цікавий імператор дозволив чаю фарбувати та ароматизувати воду, а потім скуштував і скуштував його для нього. Легенда свідчить, що саме так народився чай.

Культ освіжаючого та смачного відвару незабаром набрав сили в Китаї. Лао-це, батько даосизму, вважав, що чай є важливою частиною нашого життя, своєрідним еліксиром. Вживання чаю набуло широкого поширення в Китаї і використовувалося для лікування багатьох захворювань.

Білий чай став визнаним за часів династії Сун. В якості власної привілеї імператорський двір споживав такий чай, і в результаті японських чайних церемоній була створена чайна церемонія під назвою династія Сун, яка також може бути пов'язана з виготовленням білих чаїв. Приблизно в цей час білий чай подрібнювали в порошок після висихання і виливали.

Рослина, що дає листя білого чаю, називається Camellia Sinensis. Молоді бруньки цієї рослини все ще мають дрібний білий пух, звідси і назва білий чай. Цей сорт вирощують переважно в Китаї, провінція Фуцзянь, цей клімат для нього ідеально підходить.

Однак білий чай у великих кількостях вирощують не тільки в Китаї, але і в Індії, а також в Японії та Шрі-Ланці. Білий чай сушать лише обережно і недовго, і оскільки він зазнає дуже мало втручань, концентрація антиоксидантів у ньому залишається високою.

Білий чай найкращої якості також часто називають срібною голкою, оскільки цей чай містить лише бруньки. Час збору бруньок рослини також обмежений, зазвичай бутони для чаю збирають між 15 березня і 10 квітня. Срібна голка, тобто Інь Чжень, - це найякісніший китайський білий чай. Непошкоджені, неушкоджені бутони збирають вручну, і лише вранці та в певну погоду (не під дощем, холодом).

Окрім Срібної Голки, існує безліч інших білих чаїв. Сюди входять Шоу Мей, Гун Мей, Бай Му Дан і Сонг Ян.

Білий чай у світі в XIX. Про це стало відомо наприкінці XIX століття, коли його почали експортувати з Китаю, спочатку переважно до сусідніх азіатських країн. Завдяки багатьом хорошим характеристикам він порівняно швидко набув великої популярності.

Білий чай вимагає 75-80 градусів води, і чай слід замочувати в цій воді протягом 5 хвилин. Якщо ми можемо, приготуйте чай з відфільтрованої води, а коли це буде готово, налийте його в розігріту кружку або чашку. На додаток до своєї насолоди, отримана рідина також має ряд здоров'язберігаючих властивостей.

Китайці давно знають, що чай допомагає підтримувати здоров’я. Порівняно з іншими чаями, білий чай, в якому мало кофеїну та дуже багато антиоксидантів, ще кращий для людського організму. Білий чай знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг завдяки своєму ефекту розрідження крові, допомагає уникнути інсульту. Це благотворно впливає на рівень холестерину. Регулярне вживання білого чаю також може зменшити ймовірність серцевого нападу.

Білий чай також корисний при лікуванні остеопорозу та артриту. Завдяки високому вмісту антиоксидантів білий чай зміцнює імунітет, допомагаючи організму боротися із застудою та грипом. Завдяки вмісту фтору він також благотворно впливає на зуби.

Крім антиоксидантів, білий чай також містить калій, кальцій, магній, цинк і марганець.