Столові прибори? Нема потреби

Особливістю індійської кухні є те, що столові прилади не використовуються під час їжі, але люди їдять їжу виключно правою рукою, або допомагають собі шматочками млинців або хліба. Листя банана служать тарілками.

кухні

Інша специфіка - введення одного

Каррі та інші спеції

Коли ми говоримо про індійську кухню, кожен з нас першим уявляє спецію каррі, якою славиться індійська кухня. Однак Індія - це не просто каррі, а багато інших сумішей спецій та ароматизаторів. Їжа зазвичай ароматизується для нас екзотичними спеціями, такими як каррі, кардамон

Реклама

Рис і млинці багато в чому

В основі індійської кухні - рис, бобові та овочі. Рис як основна їжа є домінуючою частиною індійської дієти. Окрім рису, до їжі часто подають різні види хлібних коржів.

Найвідоміший - це млинець з пшениці з ферментованих доріг

В основному вегетаріанські страви, але є і м’ясо

Через релігію в Індії переважає вегетаріанська їжа. М’ясо тут споживається менше також через високі температури. Страви з різних овочів, які занурені в томатний, йогуртовий або цибульний соус, зазвичай подаються з грубими стравами