Що це, медуза або грудний імплантат?
Незважаючи на те, що це може здатися більше відразливим, ніж привабливим, воно все одно наповнене Facebook, Instagram та Pinterest. Одним з найкрутіших нових супер-здорових десертів є печиво з дощовою краплею, а саме Mizu Shingen Mochi. Представляємо старий японський та останній тренд печива в Нью-Йорку: торт із дощовою краплею!
Шеф-кухар у Нью-Йорку повернув у моду давно забутий японський десерт, і сьогодні він заражає сайти для обміну зображеннями та рецептами не лише в американському Інтернеті, але й у всьому світі. Але чому всі так поза цим? Відповідь: ідея переосмислення є свіжою та захоплюючою, а десерт просто тане під язиком - не кажучи вже про те, що він містить нуль, тобто нуль калорій, і є абсолютно веганським.
Мозковий штурмовик Даррен Вонг був натхненний під час поїздки до Брукліна, Японія, де рецепт був відомий століттями, але за межами Мізу Шінгін Мочі подають не з кокосовим сиропом, а з Куроміцу, різновидом чорного меду.
Ми ще не пробували, але в принципі ви можете зробити печиво з дощовою краплею самостійно, не будучи професійним кондитером. Ключ до десерту - це скоріше вибір хороших інгредієнтів - або ви можете їх взагалі отримати. Ось рецепт!
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2,5 дл негазованої мінеральної води (не водопровідної води!)
- 1 чайна ложка порошку агар-агар (різновид веганського желатину)
- 2 столові ложки соєвого борошна
- 2 столові ложки кокосового сиропу (або в Японії з Куроміцу, який є різновидом чорного меду)
Ось як це зробити:
- Доведіть воду до кипіння, додайте порошок агар-агару і коротко кип’ятіть. Розлийте в маленькі круглі чаші і поставте в холодильник, щоб вийшло приблизно Застигнути за 2 години.
- Випікаємо соєве борошно на сухій сковороді до золотистої скоринки.
- Переверніть желейний десерт над тарілкою, подаючи смажене соєве борошно та сироп.
Додаткова порада: чайна ложка арахісового масла ще більш божественна! Так багато калорій не зашкодить. А якщо ви хочете вина з ним, спробуйте рейнський рислінг з більшим вмістом цукру! Приїжджайте до Корінтії на ще більше рислінгу 8 жовтня: наближається Велика дегустація італійського рислінгу у жовтні!