Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

втратити

Більшість наших тіл, особливо м’язи, складаються з білків (амінокислот), які наше тіло не може виробляти самостійно. Навіть за умови суворої дієти, з м’язовою масою, в наше тіло має надходити мінімум 2 г/кг, щоб підтримувати наявні м’язи та уникати втрати м’язів. Оскільки наш організм не здатний зберігати білки, нам потрібно щодня надходити в організм якісний білок.

Я 53 кг, тому мені просто потрібно з’їсти мінімум 53 кг x 2 г = 106 г білка, щоб підтримувати кількість м’язів у своєму тілі. Звичайно, цим я просто підтримую поточний стан, принаймні намагаюся, адже крім того, багато факторів визначають включення та використання білків, наприклад, стрес. Якщо я хочу мати більше м’язів, я повинен їсти більше цього, і мені також потрібно забезпечити інтеграцію.

Використовуйте цю таблицю поживних речовин, щоб побачити, які продукти містять скільки білка.

М'ясо

Нежирне м’ясо, яке слід придбати: курка, індичка, яловичина (філе, філе, плече, білий стейк), дичина (олень, кабан, кролик, фазан), «гребінці» (мідії, равлики, краби), більшість риб ідеальні вибір. По можливості слід уникати жирного м’яса (свинини, відгодованої птиці, яловичини, баранини, ковбас). З м’ясних нарізок краще нежирне (м’ясо курки, індички, машинки) шинка, але не забуваємо про парсер, свинячий сир та інші «змішані м’ясні нарізки» невизначеного походження, а також ковбаси, ковбаси, м’ясні та печінкові креми.

Яйце

Білок його найкращої біологічної якості (грудне молоко передує йому лише поспіль), він містить усі необхідні амінокислоти, вітаміни, мінерали. Саме з цих причин він класифікує харчування в категорії м’яса, а саме, що білок яйця відповідає майже 3 дкг м’яса.

Яєчні білки майже повністю засвоюються, від 95 до 98 відсотків: приготований білок простіше, ніж сирий. Невелика частка сирих яєчних білків може засвоюватися у незмінному, неперетравленому вигляді.

Молочні продукти

Я прочитав низку статей про молочні продукти, деякі зовсім лякаються, додаю, я рідко вживаю молочні продукти з 2009 року, більшість твердих сирів. Багато кефіру та йогуртів містять настільки мало молока, що насправді їх не можна вважати джерелом білка. Вміст білка в сирі вищий, близько 15-17 відсотків, у сирі ще більше - 25-30 відсотків - він досягає і навіть перевищує вміст м'яса.

У той же час намагайтеся купувати пісне як із сиру, так і з сиру, оскільки молочний жир не є ідеальним, він містить мало ненасичених жирних кислот. На сирі написано нежирний, але сири часто вказують відсоток жиру в сухій речовині, що становить половину загальної ваги. Отже, від 50 до 60 відсотків жирних, а менше 30 відсотків - худих.

Бобові культури

Сочевиця, квасоля, жовтий горошок та подібні сухі бобові культури містять білок, схожий на м’ясо (від 20 до 25 відсотків), але не містять усіх необхідних амінокислот (крім сої, яка також готується по-різному). Бобові культури - дуже корисна частина нашого раціону, але також слід враховувати їх високий вміст вуглеводів (50 відсотків!).