Весна в самому розпалі, прокидається не тільки природа, а й наша потреба рухатися і активно жити. Якщо ви не встигли після нового року, то тепер настає наступний період, коли ви звикнете мати справу зі своїм тілом, бути свіжим, здоровим і гарним на вигляд.

чіткі

Останні тенденції в харчуванні чіткі: споживання свіжоприготовленої їжі виходить на перший план

Тому доречно поглянути на нові тенденції, які починають застосовуватися цього року, щоб ви були з ними знайомі. Добре мати певний огляд харчових новин, так що ви зможете відфільтрувати нові ефективні від старих та неефективних або усунути нові міфи зі старих перевірених істин.

1. Чисте харчування

Спостерігається тенденція свіжої якісної їжі. Забудьте про коробки, забудьте про консерви та міцну їжу. Найближчим та здоровим способом харчування буде споживання свіжоприготовленої їжі: азіатська органічна кухня, веганські, органічні ресторани зростають.

2. Без глютену, без цукру

Здорове харчування вимагає дотримання певних потреб. Існують різні напрямки та способи харчування. Негативи споживання хлібобулочних виробів та молочних продуктів все частіше виходять на перший план. Для певної зміни дієти не шкідливо спробувати такий тип меню. Однак проблема виникає при пошуку продуктів, які відповідають вимогам. Безглютенові макарони, безглютенова випічка, молоко та молочні продукти без лактози. Багато комерційних виробників продуктів харчування також помітили цю потребу і почали виробляти продукти різної природи без глютену та лактози, такі як різні сири, молоко, макарони, вівсянка та випічка. Тому вони підходять не тільки людям із проблемами зі здоров’ям, але також можуть використовуватися в дієтах, які націлені таким чином. Таких продуктів стає все більше, можливо, не завадило б спробувати його хоча б ненадовго.

3. Пророщені зерна

Пророщені зерна та різні альтернативні варіанти борошна не є чимось новим, але зараз настає час, коли їх вміст, використання та різні спільноти починають розширюватися, щоб допомогти вам у приготуванні та використанні цих продуктів.

4. Амарант

Якщо ви спробували квініо минулого року, то амарант можна було б назвати квініоа цього року. Це надзвичайно поживне зерно без глютену, має постійну консистенцію затирання під час варіння, може використовуватися як альтернатива борошну або як добавка для випічки.

5. Ферментовані продукти

Повернулися ферментовані продукти - кімчі, капуста, комбуча. Вони допомагають збалансувати кишкову флору, покращують травлення, зменшують ризик діабету ІІ типу, зміцнюють імунітет. Вони також були спіймані комерційними виробниками і набагато доступніші, ніж у минулому. Ферментовані продукти містять багато здорової живої їжі і допомагають організму засвоювати інші поживні речовини з інших продуктів.

6. Ніяких суперпродуктів, але класика приходить

Якщо ви раніше пробували такі суперпродукти, як насіння чіа, ягоди асаї або лобода, цього разу зосередьтеся на більш основних продуктах харчування та фруктах. Виробники поступово зосередяться на солодкій картоплі, брокколі або авокадо.

7. Нові другі масла

Оливкова олія поволі стала стандартом здорового харчування. Виробники також зрозуміли цей підхід і почали випускати інші види олії, які поступово стають набагато доступнішими, ніж у минулому. Тож підготуйтеся до більш високого вживання кокосової олії, гарбуза, арахісу, гірчичного масла, коноплі. Але не слід забувати, що навіть при надмірному вживанні олій ви можете викликати різні проблеми зі здоров’ям, тому все застосовується в помірних кількостях...

8. Вершкове масло повернулось!

Люди повільно усвідомлюють, що пропускати жири з раціону не зовсім правильно і не відповідає здоровому харчуванню. Поступово просуваються якісні вершкові масла, сільськогосподарські вершкові масла або конкретні метелики чистого топленого масла.

9. Продаж місцевої їжі

Раніше ми часто орієнтувались на синтетичну їжу з гіпермаркетів, з часом на перший план виходить вітчизняне виробництво, часто з підзаголовком органічне. Такі продукти мають інший, більш приємний смак. І гарне відчуття того, що ви підтримали внутрішній ринок, теж є на місці.